Question

營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以分為六大類(lèi)：______、______、______、______、______、______．
在饅頭、米飯、面條等谷類(lèi)食品中含量較多的是______，脂肪在______食品含量較多．蛋白質(zhì)在______含量較多，“第七類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素”--______．

Answer 1

人類(lèi)所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要有蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、脂肪、維生素、水、無(wú)機(jī)鹽等六大類(lèi)．在饅頭、米飯、面條等谷類(lèi)食品中含量較多的是 糖類(lèi)，脂肪在 油炸類(lèi)、肥肉食品含量較多．蛋白質(zhì)在 豆類(lèi)、牛奶、瘦肉、魚(yú)類(lèi)含量較多，現(xiàn)在把膳食纖維列為第七類(lèi)營(yíng)養(yǎng)元素．膳食纖維主要存在于蔬菜、水果、海藻和糧食等植物性食物中，纖維素等膳食纖維能促進(jìn)胃腸的蠕動(dòng)和排空，所以多吃一些富含膳食纖維的食物，能促進(jìn)胃腸的蠕動(dòng)和排空，就會(huì)排便通暢、減少大腸癌的發(fā)生，還能降低人體內(nèi)過(guò)高的血脂和血糖，有利于維護(hù)心腦血管的健康．
故答案為：蛋白質(zhì)；糖類(lèi)；脂肪；維生素；水；無(wú)機(jī)鹽；糖類(lèi)；油炸類(lèi)、肥肉；豆類(lèi)、牛奶、瘦肉、魚(yú)類(lèi)；膳食纖維．