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2.用鐵鍋炒菜時,常會有微量鐵(含鐵的無機鹽)混入食物并被人體吸收.通過學習,你認為這樣做對身體是( 。
A.有害的B.有益的C.無用的D.以上都不對

分析 無機鹽在人體內的含量不多,僅占體重的4%左右.無機鹽對人體也非常重要,它是構成人體組織的重要原料.例如,鐵是構成血紅蛋白的一種成分.

解答 解:鐵是構成血紅蛋白的一種成分,人體缺鐵會使血紅蛋白的合成發(fā)生障礙,從而使人體內血紅蛋白的含量過低,導致貧血.使用鐵質炊具可以防止人體缺鐵,預防貧血,因此用鐵鍋炒菜時,常會有微量鐵(含鐵的無機鹽)混入食物而被人體吸收.這樣有助于預防缺鐵性貧血.因此對人類有益.
故選:B

點評 關鍵點:鐵是構成血紅蛋白的成分,缺鐵易患缺鐵性貧血,用鐵鍋炒菜對人體有益.

練習冊系列答案
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