20．保存食品的方法主要有物理的方法化學的方法和生物的方法．

分析 食品保存的基本原理是采用一定的方法殺死或抑制微生物在食品中的生長、繁殖．現(xiàn)代食物保存方法中廣泛利用酶對食物進行保存．不僅能防止細菌對食品的污染，而且對人體無害．

解答 解：根據(jù)食品保存的基本原理進行分析回答．由于各種細菌、真菌等微生物，接觸到食物，并依附其上利用食物中的養(yǎng)分，發(fā)育、繁殖．期間會產(chǎn)生很多的生長代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣的味道，如酸、臭等等．因此食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的．根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，可以避免食物的腐敗變質(zhì)．殺滅微生物或抑制微生物生長、生殖的方法有物理的方法、化學的方法和生物的方法，例如傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等．現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等．
故答案為：化學方法；生物方法

點評 解答此類題目的關(guān)鍵是理解掌握食品保存的原理和方法．

練習冊系列答案
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3．在干旱、寒冷的地區(qū)，生物的種類和數(shù)量一般比潮濕、溫暖的地區(qū)少．造成這一現(xiàn)象的主要非生物因素是（　　）
A．水和溫度B．陽光和溫度C．土壤和空氣D．水和土壤

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

11．隨著社會的發(fā)展、經(jīng)濟繁榮、人民生活水平提高，一些“富貴病”成為當代主要疾病．以下敘述錯誤的是（　�。�
A．吸煙、高血壓、高膽固醇是心血管疾病形成的重要原因
B．糖尿病患者常表現(xiàn)為多飲多食多尿體重減少，即“三多一少”
C．搶救出現(xiàn)心肌梗死癥狀的患者，要盡快撥打急救電話“119”，同時告知患者所在具體地點
D．及時治療各種癌前病變，定期接受檢查，改變不良的生活方式，可以預(yù)防或延遲癌癥的發(fā)生

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科目：初中生物 來源： 題型：判斷題

8．傳染病傳染性最強的階段是恢復期×（判斷對錯）

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科目：初中生物 來源： 題型：填空題

15．生物的性狀傳給后代的現(xiàn)象，叫做遺傳．生物的遺傳主要是與染色體中儲存的遺傳信息有關(guān)．

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

5．嘗試說出吸毒的危害．（至少三條）

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

12．中國第一袖珍女歌星吳小莉身材矮小，其原因是（　�。�
A．胰島素分泌不足B．甲狀腺激素分泌過多
C．成年生長激素分泌不足D．幼年生長激素分泌不足

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

9．有一份午餐食譜：米飯、清燉牛肉、麻辣豆腐．這個食譜營養(yǎng)不夠全面，加上下列哪種食物后可以讓這份食譜更為合理（　　）
A．素炒油菜B．牛奶C．排骨湯D．小米粥

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

10．如圖為長頸鹿進化過程示意圖，請據(jù)圖完成下列問題．

（1）從圖中可以看出，古代長頸鹿的前肢和頸有的長、有的短，這說明長頸鹿的祖先個體本身存在著可遺傳的變異現(xiàn)象．
（2）缺乏青草，只能吃高處樹葉的環(huán)境條件對長頸鹿變異個體的生存和淘汰起到了選擇作用．
（3）在進化的過程中，頸和前肢長的個體被逐漸保留下來，說明這樣的個體是與環(huán)境是相適應(yīng)的．
（4）生存下來的個體是通過遺傳逐代積累其特性的．從長頸鹿的進化過程可以看出，自然選擇的結(jié)果是適者生存．

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