Question

將碘液滴加在某一食物上，發(fā)現(xiàn)食物表面呈藍(lán)紫色，說(shuō)明該食物一定含有

1. A.
   淀粉
2. B.
   蛋白質(zhì)
3. C.
   脂肪
4. D.
   維生素

Answer 1

A
分析：食物中含有六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪、維生素、水和無(wú)機(jī)鹽，分析解答．
解答：淀粉等糖類是供能的主要物質(zhì)，人體的一切活動(dòng)，包括學(xué)習(xí)、走路、消化和呼吸等所消耗的能量主要來(lái)自糖類，糖類也是構(gòu)成細(xì)胞的一種成分．淀粉遇碘變藍(lán)色，這是淀粉的特性，將碘液滴加在某一食物上，發(fā)現(xiàn)食物表面呈藍(lán)紫色，說(shuō)明該食物一定含有淀粉．
故選：A
點(diǎn)評(píng)：解答此題的關(guān)鍵是掌握淀粉的特性．