Question

【題目】請根據(jù)下表內(nèi)容回答有關(guān)問題。

無機鹽的種類	食物來源
含鈣的無機鹽	奶類、綠葉蔬菜、豆類、蝦皮等（A類）
含磷的無機鹽	瘦肉、魚、奶類、蛋類、豆類等（B類）
含鐵的無機鹽	血液、肝臟、瘦肉、魚、奶類、蛋類（C類）
含碘的無機鹽	海帶、紫菜、蝦、海鹽（D類）

（1） 某人患者骨質(zhì)疏松癥，應(yīng)該多吃一些________________類食物。

（2） 貧血患者除了多吃含____________豐富的食物外，還應(yīng)多吃____________類食物。

（3） 患者大脖子�。ǖ胤叫约谞钕倌[）的人常吃____________類食物能使癥狀得到緩解，因為這類食物提供了_________________。

（4） 奶類食物營養(yǎng)豐富，除含多種無機鹽還有__________、__________、__________三類能供能的營養(yǎng)物質(zhì)。

Answer 1

【答案】A 蛋白質(zhì) C D 含碘的無機鹽 糖類 蛋白質(zhì) 脂肪

【解析】

無機鹽在人體內(nèi)的含量不多，對人體的健康十分重要，它是構(gòu)成人體組織的重要材料。鈣是構(gòu)成牙齒和骨骼的重要成分，兒童缺鈣易患佝僂�。昏F是血紅蛋白的組成成分，缺鐵易患貧血；碘是合成甲狀腺激素的原料，缺碘易患地方性甲狀腺腫。

（1）成年人缺鈣易患骨質(zhì)疏松癥，應(yīng)多吃含鈣較多的食物如奶類、綠葉蔬菜、豆類、蝦皮等A類食物。
（2）貧血患者體內(nèi)血紅蛋白數(shù)量少，而血紅蛋白是一種紅色含鐵的蛋白質(zhì)，因此貧血患者除多吃蛋白質(zhì)含量高的食物外還應(yīng)多吃含鐵質(zhì)豐富的食物如動物血液、肝臟、瘦肉等C類食物。
（3）患大脖子�。ǖ胤叫约谞钕倌[）的人是由于食物中缺含碘的無機鹽導(dǎo)致甲狀腺補償性再生形成的，經(jīng)常食用含碘豐富的食物可預(yù)防大脖子病，如海帶、紫菜、蝦、海鹽等D類。
（4）奶類食物營養(yǎng)豐富，除富含多種無機鹽外，還含有糖類、脂肪、蛋白質(zhì)三類能提供能量的有機物。