Question

在人類(lèi)還沒(méi)有發(fā)明冰箱前，人們就想出了很多辦法來(lái)延長(zhǎng)食品的保存時(shí)間，下列對(duì)事物的處理方法中，與發(fā)酵技術(shù)無(wú)關(guān)的是（　�。�

A．人們把可可豆與細(xì)菌混合在一起，釀制成一種巧克力味的飲料

B．用細(xì)菌處理后的牛奶，可產(chǎn)生固體的凝乳，再將凝乳加工成干酪

C．將大豆、小麥、鹽等碾碎，混以細(xì)菌等微生物，制成豆醬

D．將吃剩的肉食冷凍在雪堆中

Answer 1

發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的應(yīng)用十分廣泛，人們把可可豆與細(xì)菌混合在一起，細(xì)菌經(jīng)過(guò)發(fā)酵使之成為一種有巧克力味的飲料；牛奶中加入乳酸菌，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使牛奶產(chǎn)生固體的凝乳，再將凝乳加工成干酪；將大豆、小麥、鹽等碾碎，混以細(xì)菌等微生物，微生物發(fā)酵使之成為豆醬；將吃剩的肉食冷凍在雪堆中，利用的是低溫抑制微生物的生長(zhǎng)和繁殖，利于食物保鮮，與發(fā)酵無(wú)關(guān)．可見(jiàn)D符合題意．
故選：D