【題目】夏季天氣悶熱時，菜干能長期存放的原因是（　�。�

A. 空氣干燥，不適于細菌生存

B. 所含有機物已分解，細菌無法利用

C. 所含水分極少，不利于細菌生活和繁殖

D. 天氣悶熱，細菌、芽孢數(shù)目減少

【答案】C

【解析】

各種細菌、真菌等微生物，接觸到食物，并利用食物中的養(yǎng)分，大量的生長和繁殖，期間會產(chǎn)生很多的生長代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣酸、臭的味道，所以食品腐敗變質(zhì)。因此食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的。

根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖。干菜中含水量極少，不利于細菌等微生物的生長和繁殖，利于長期存放，可見選項C符合題意。

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】唐朝詩人白居易在《錢塘湖春行》中描寫道“幾處早鶯爭暖樹，誰家新燕啄春泥”。這句詩反映了鳥的（ ）

A．攻擊行為 B．貯食行為

C．繁殖行為 D．防御行為

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】傳染病的傳染源是指（ ）

A. 細菌、病毒、寄生蟲

B. 能散播病原體的人或動物

C. 能傳播疾病的生物

D. 病人的分泌物或排泄物

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】為研究飲水機中細菌的生存條件，有人將同一桶純凈水每隔3天，分別從冷水口和熱水口接等量的飲用水，測定細菌數(shù)量，結(jié)果如表所示。下列說法錯誤的是（ ）

A. 若用飲水機只喝冷水，應盡快將整桶水喝完

B. 使用飲水機喝熱水比喝冷水更有利于身體健康

C. 本實驗只能探究時間對飲水機中細菌生存的影響

D. 冷水口接的飲用水中細菌數(shù)量隨時間延長而增多

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】哺乳動物的體毛一般都有發(fā)達的體毛，其作用是（ ）

A．防御 B．保溫 C．保護 D．防塵

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】在聽覺的形成過程中，接受振動刺激和形成聽覺的部位分別是（ ）
A.耳蝸和聽覺中樞
B.鼓膜和耳蝸
C.聽神經(jīng)和大腦皮層
D.聽小骨和聽神經(jīng)

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】紅樹林枝繁葉茂、根系發(fā)達，能扎根于海灘淤泥中，有效的防止波浪對海岸和海堤的侵蝕．紅樹林的根系發(fā)達屬于（ ）
A.生物對環(huán)境的依賴
B.生物對環(huán)境的影響
C.生物對環(huán)境的適應
D.環(huán)境對生物的影響

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】關(guān)節(jié)是能活動的骨連結(jié)，在運動中起支點的作用。如圖是關(guān)節(jié)結(jié)構(gòu)模式圖，下列說法不正確的是

A. 骨本身是不能運動的

B. 與骨連接的肌肉至少是由兩組肌肉互相配合活動的

C. ②內(nèi)的滑液可以減少骨與骨之間的摩擦

D. ③和⑤共同圍成②

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】動物利用______、________、________、________來傳遞信息

查看答案和解析>>

同步練習冊答案