Question

【題目】下圖是“探究唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化作用”實(shí)驗(yàn)操作示意圖，請(qǐng)據(jù)圖回答：

（1）正確的操作順序是_______________（用圖中字母表示）。

（2）根據(jù)淀粉遇_______變藍(lán)的特性，預(yù)測(cè)1、2號(hào)試管的現(xiàn)象分別為_______、_______。

（3）若在D環(huán)節(jié)時(shí)將兩支試管放入冰水中，實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象為_______，由此說(shuō)明唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化需要_______。

Answer 1

【答案】BEADC 碘 1號(hào)試管變藍(lán) 2號(hào)試管不變藍(lán) 1號(hào)與2號(hào)試管都變藍(lán) 適宜的溫度（或37℃）

【解析】

對(duì)照實(shí)驗(yàn)：在探究某種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，對(duì)研究對(duì)象進(jìn)行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實(shí)驗(yàn)。根據(jù)變量設(shè)置一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，使實(shí)驗(yàn)結(jié)果具有說(shuō)服力。一般來(lái)說(shuō)，對(duì)實(shí)驗(yàn)變量進(jìn)行處理的就是實(shí)驗(yàn)組，沒(méi)有處理是的就是對(duì)照組。唾液中的唾液淀粉酶將饅頭中的淀粉分解成麥芽糖；淀粉遇碘變藍(lán)色是淀粉的特性，因此常用碘液來(lái)驗(yàn)證淀粉的存在

（1）《觀察唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化作用》的實(shí)驗(yàn)步驟應(yīng)該是：先制備淀粉漿糊；然后將制備好的漿糊分別注入標(biāo)號(hào)1、2的試管中，然后向1、2試管中分別滴入清水和唾液；將兩只試管充分震蕩，然后放入37℃的水中；最后取出試管，向1、2試管中各滴入兩滴碘液，觀察顏色變化情況。所以正確的順序是BEADC。

（2）碘液遇淀粉變藍(lán)。滴入清水的1試管里的漿糊含有淀粉，滴加碘液后變藍(lán)；滴入唾液的2試管里的淀粉被唾液中的唾液淀粉酶分解了，所以2號(hào)試管里的漿糊不變成藍(lán)色。因此，根據(jù)淀粉遇碘變藍(lán)的特性，預(yù)測(cè)1號(hào)試管的現(xiàn)象是變藍(lán)，2號(hào)試管的現(xiàn)象是不變藍(lán)。

（3）人體的正常體溫是37℃，在該溫度下，消化酶的活性最高，將實(shí)驗(yàn)裝置置于37℃溫度環(huán)境下是為了模擬人體內(nèi)的環(huán)境溫度。因此，若在D環(huán)節(jié)時(shí)將兩支試管放入冰水中，實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象為1號(hào)與2號(hào)試管都變藍(lán)，由此說(shuō)明唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化需要適宜的溫度（或37℃）。