Question

18．人老后容易骨折，而青少年不注意坐、立、行的姿勢(shì)，容易引起骨變形，這些都與骨成分含量的變化有關(guān)，小明同學(xué)就上述現(xiàn)象確定的探究問(wèn)題是：骨的主要成分是什么？
制定探究骨成分的實(shí)驗(yàn)方案時(shí)，小明同學(xué)的實(shí)驗(yàn)方案是設(shè)甲、乙、丙三組，甲組用酒精燈火焰燒魚(yú)肋骨，乙組用稀鹽酸浸泡魚(yú)肋骨，丙組對(duì)魚(yú)肋不作任何處理．

實(shí)驗(yàn)材料	魚(yú)肋骨（甲）	魚(yú)肋骨（乙）
實(shí)驗(yàn)處理	浸入15%稀鹽酸	燃燒
觀察結(jié)果	①柔韌，能任意彎曲	冒黑煙，僅剩下灰白色物質(zhì)敲打易碎
實(shí)驗(yàn)涉及的原理	鹽酸可以溶解 骨中的②無(wú)機(jī)鹽	④有機(jī)物可以燃燒
實(shí)驗(yàn)結(jié)論	骨中含有柔軟的③有機(jī)物	骨中含有硬脆的⑤無(wú)機(jī)物

（1）請(qǐng)?zhí)顚?xiě)完整上表．
（2）從實(shí)驗(yàn)可得，骨的成分是由有機(jī)物和無(wú)機(jī)物組成．
（3）骨成分中使骨具有柔韌和彈性的有機(jī)物占三分之一；使骨堅(jiān)硬的無(wú)機(jī)物占三分之二．
（4）老年人容易引起骨折的原因是老年人骨中，無(wú)機(jī)物多于三分之二，有機(jī)物少于三分之一，則這種骨的硬度大，彈性小，易骨折．．

Answer 1

分析 （1）骨的成分包括有機(jī)物（骨膠原蛋白）和無(wú)機(jī)物，其物理特性表現(xiàn)為彈性和硬度，有機(jī)物能燃燒，無(wú)機(jī)鹽溶于某些酸．常用煅燒法和鹽酸脫鈣法來(lái)驗(yàn)證．
（2）鹽酸脫鈣法：將魚(yú)的肋骨浸泡在15%的鹽酸中，無(wú)機(jī)物在與鹽酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)是能被溶解出來(lái)，剩余的物質(zhì)是有機(jī)物，骨這時(shí)會(huì)變的柔韌，骨能對(duì)折彎曲，稱為骨的脫鈣．
（3）煅燒法：將魚(yú)骨用火燒，有機(jī)物能燃燒，且有焦糊的味道，剩余物為無(wú)機(jī)物不易燃燒，骨會(huì)慢慢變成灰白色，變得脆硬，用鑷子輕敲煅燒后的骨，骨會(huì)碎裂，為骨的煅燒．
（4）骨的成分包括有機(jī)物和無(wú)機(jī)物，有機(jī)物越多，骨的柔韌性越強(qiáng)，無(wú)機(jī)物越多，骨的硬度越大；在不同時(shí)期，骨的成分不同，如下表：

時(shí)期	有機(jī)物	無(wú)機(jī)物	骨的特性
兒童少年期	多于1/3	少于2/3	彈性大，硬度小，不易骨折易變形
成年期	約占1/3	約占2/3	既堅(jiān)硬又有彈性
老年期	少于1/3	多于2/3	彈性小，易骨折

解答 解：（1）將魚(yú)肋骨放入15%鹽酸中浸泡，無(wú)機(jī)鹽和鹽酸反應(yīng)產(chǎn)生二氧化碳，失去的成分是②無(wú)機(jī)鹽，觀察結(jié)果是魚(yú)肋骨①柔韌，能任意彎曲，余下的是③有機(jī)物．
      用鑷子夾住一小段魚(yú)肋骨放在酒精燈上持續(xù)煅燒，觀察到魚(yú)骨先變黑，再變紅，最后變成灰白色．用鑷子輕輕敲打煅燒后的骨，骨碎裂．④有機(jī)物能燃燒，⑤無(wú)機(jī)物不能燃燒，所以此實(shí)驗(yàn)證明骨中含有無(wú)機(jī)物，它與骨的硬度有關(guān)．所以此實(shí)驗(yàn)證明骨中含有④有機(jī)物，它與骨的柔韌性有關(guān)．
（2）從上表證明：骨的成分是由有機(jī)物和無(wú)機(jī)物組成．有機(jī)物使骨具有柔韌；骨中的無(wú)機(jī)物使骨具有一定的硬度．
（3）、（4）骨的成分包括：有機(jī)物：以骨膠蛋白為主，與骨的韌性有關(guān)，可以燃燒，成人約三分之一 無(wú)機(jī)鹽：以鈣鹽（碳酸鈣CaCO₃）為主，與骨的堅(jiān)硬性有關(guān)，溶于酸，成人約三分之二，此外還含有：水，骨是人體的鈣庫(kù)：
在兒童少年的骨中，有機(jī)物多于三分之一，無(wú)機(jī)物少于三分之二，則這種骨的彈性大，硬度小，不易骨折，易變形；
在成人骨中，有機(jī)物約占三分之一，無(wú)機(jī)物約占三分之二，所以骨既有硬度又有彈性；
老年人骨中，無(wú)機(jī)物多于三分之二，有機(jī)物少于三分之一，則這種骨的硬度大，彈性小，易骨折．
      因此骨成分中使骨具有柔韌和彈性的有機(jī)物占三分之一，；使骨堅(jiān)硬的無(wú)機(jī)物占三分之二．
故答案為：（1）

實(shí)驗(yàn)材料	魚(yú)肋骨（甲）	魚(yú)肋骨（乙）
實(shí)驗(yàn)處理	浸入15%稀鹽酸	燃燒
觀察結(jié)果	①柔韌，能任意彎曲	冒黑煙，僅剩下灰白色物質(zhì)敲打易碎
實(shí)驗(yàn)涉及的原理	鹽酸可以溶解 骨中的②無(wú)機(jī)鹽	④有機(jī)物可以燃燒
實(shí)驗(yàn)結(jié)論	骨中含有柔軟的③有機(jī)物	骨中含有硬脆的⑤無(wú)機(jī)物

（2）有機(jī)物  無(wú)機(jī)物
（3）三分之一    三分之二
（4）老年人骨中，無(wú)機(jī)物多于三分之二，有機(jī)物少于三分之一，則這種骨的硬度大，彈性小，易骨折．

點(diǎn)評(píng) 解答此類題目的關(guān)鍵理解掌握骨的成分以及有機(jī)物能燃燒，無(wú)機(jī)鹽溶于某些酸．