Question

10．為進(jìn)一步觀察發(fā)酵現(xiàn)象和驗(yàn)證發(fā)酵產(chǎn)物，同學(xué)們設(shè)計了如圖的試驗(yàn)裝置，其中A瓶盛有酵母菌培養(yǎng)液，B瓶盛有澄清的石灰水．請回答：
（1）酵母菌發(fā)酵的氣體產(chǎn)物是二氧化碳，B瓶中，預(yù)計可觀察到的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是澄清石灰水變渾濁．
（2）如圖三個裝置中哪個裝置最科學(xué)？乙．

（3）實(shí)驗(yàn)結(jié)束，打開A瓶的軟木塞，聞到濃烈的酒味，推測酵母菌發(fā)酵中還產(chǎn)生了另一種產(chǎn)物酒精．
（4）觀察實(shí)驗(yàn)裝置，根據(jù)所學(xué)的知識選擇，利用酵母菌發(fā)酵的必要條件是：①③④（多答少答不得分）
①葡萄糖    ②蛋白質(zhì)   ③水  ④適溫    ⑤低溫   ⑥高溫   ⑦有氧    ⑧無氧    ⑨光照    ⑩黑暗．

Answer 1

分析 微生物的生長需要一定的條件：水分、適宜的溫度、有機(jī)物（營養(yǎng)物質(zhì)）等（病毒只能寄生在活細(xì)胞里）．酵母菌的最適宜溫度是25～30℃，只有保證其適宜的溫度等條件，酵母菌才能大量的生長和繁殖，才能充分發(fā)酵．

解答 解：（1）酵母菌會分解水中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳和水，二氧化碳使澄清的石灰水變渾濁．
（2）裝置乙可以把二氧化碳通入石灰水中，合理．
（3）在無氧的條件下，酵母菌能分解葡萄糖產(chǎn)生酒精和二氧化碳，我們把此過程稱之為酒精發(fā)酵．
（4）微生物的生長也需要一定的條件：水分、適宜的溫度、有機(jī)物．并且酵母菌在有氧和無氧的條件下都能發(fā)酵．
故答案為：（1）二氧化碳；澄清石灰水變渾濁
（2）乙   
（3）酒精    
（4）①③④（多答少答不得分）

點(diǎn)評 關(guān)鍵點(diǎn)：酵母菌發(fā)酵分解葡萄糖能產(chǎn)生酒精及其生活需要適宜的溫度等條件．