實(shí)驗(yàn)前，把肉湯煮沸的原因是

A.高溫滅菌，避免肉湯自身帶有細(xì)菌，干擾實(shí)驗(yàn)

B.放入鵝頸瓶中的肉湯不需要煮沸，而放入敞口瓶中的要煮沸

C.放入鵝頸瓶中的肉湯要煮沸，而放入敞口瓶中的不需要煮沸

D.高溫煮沸后，等待一段時間肉湯完全冷卻后，才可以裝入不同的瓶中

 

【答案】

A

【解析】

試題分析：食物腐敗變質(zhì)是由于食物中的微生物繁殖生長引起的，食物中的微生物不會憑空產(chǎn)生，而是由空氣中原有的細(xì)菌、真菌等微生物繁殖產(chǎn)生的，“微生物學(xué)之父”巴斯德通過鵝頸瓶實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證了這一結(jié)論，因此將肉湯煮沸的目的是通過高溫將肉湯內(nèi)的細(xì)菌等微生物殺滅。

考點(diǎn)：本題考查的是對照實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)，解答本題需要知道對照實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)原則，意在考查設(shè)計(jì)對照實(shí)驗(yàn)的能力。

 

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

巴斯德在實(shí)驗(yàn)前，把肉湯煮沸的原因是（　�。�

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科目：初中生物 來源： 題型：閱讀理解

夏天做熟的食品很快就會腐敗變質(zhì)，俗稱“變餿了”．這是什么原因呢？自17世紀(jì)發(fā)現(xiàn)微生物后，人們相信微生物是導(dǎo)致食物變質(zhì)的原因．對此，法國生物學(xué)家巴斯德（1822-1895）進(jìn)行了認(rèn)真地實(shí)驗(yàn)研究．他得出微生物不是由食品自然產(chǎn)生而是來自于空氣．下圖是某生物小組模擬巴斯德著名的“鵝頸瓶”實(shí)驗(yàn)示意圖．A瓶、B瓶內(nèi)都裝有煮沸放冷的肉湯．
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（1）一段兒時間后會發(fā)現(xiàn)A瓶內(nèi)肉湯
 
，B瓶內(nèi)肉湯
 
，可見，“鵝頸瓶”中彎曲玻璃管的作用是
 
．
（2）實(shí)驗(yàn)組與對照組控制的實(shí)驗(yàn)變量是
 
．
（3）為什么在實(shí)驗(yàn)前要把肉湯煮沸
 
．
（4）為了進(jìn)一步證明該實(shí)驗(yàn)的結(jié)論，可對A瓶進(jìn)行怎樣的處理
 
，能得到與B瓶相同的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象．
（5）假如肉湯中含有大腸桿菌，當(dāng)接種少量大腸桿菌用LB液體培養(yǎng)基培養(yǎng)時，培養(yǎng)液中出現(xiàn)
 
現(xiàn)象時，說明大腸桿菌已大量增殖．為進(jìn)一步確定大腸桿菌的數(shù)量可采用
 
法．
（6）假如肉湯中含有酵母菌，當(dāng)在一定量的酵母菌培養(yǎng)液中剛開始培養(yǎng)時，抽樣鏡檢，視野下如圖甲所示（圖中小點(diǎn)代表酵母菌）．將容器放在適宜溫度下恒溫培養(yǎng)5小時后，稀釋100倍，再抽樣鏡檢，視野下如乙圖所示．
根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果判斷，培養(yǎng)5小時后，酵母菌種群密度增加
 
倍左右．
（7）酵母菌液放入血球計(jì)數(shù)板直接計(jì)數(shù)，測得的數(shù)目是
 

A．活細(xì)胞數(shù)       B．死細(xì)胞數(shù)          C．菌落數(shù)            D．細(xì)胞總數(shù)．

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

夏天做熟的食品很快就會腐敗變質(zhì)，俗稱“變餿了”．這是什么原因呢？自17世紀(jì)發(fā)現(xiàn)微生物后，人們相信微生物是導(dǎo)致食物變質(zhì)的原因．對此，法國生物學(xué)家巴斯德（1822-1895）進(jìn)行了認(rèn)真地實(shí)驗(yàn)研究．他得出微生物不是由食品自然產(chǎn)生而是來自于空氣．下圖是某生物小組模擬巴斯德著名的“鵝頸瓶”實(shí)驗(yàn)示意圖．A瓶、B瓶內(nèi)都裝有煮沸放冷的肉湯．

（1）一段兒時間后會發(fā)現(xiàn)A瓶內(nèi)肉湯______，B瓶內(nèi)肉湯______，可見，“鵝頸瓶”中彎曲玻璃管的作用是______．
（2）實(shí)驗(yàn)組與對照組控制的實(shí)驗(yàn)變量是______．
（3）為什么在實(shí)驗(yàn)前要把肉湯煮沸______．
（4）為了進(jìn)一步證明該實(shí)驗(yàn)的結(jié)論，可對A瓶進(jìn)行怎樣的處理______，能得到與B瓶相同的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象．
（5）假如肉湯中含有大腸桿菌，當(dāng)接種少量大腸桿菌用LB液體培養(yǎng)基培養(yǎng)時，培養(yǎng)液中出現(xiàn)______現(xiàn)象時，說明大腸桿菌已大量增殖．為進(jìn)一步確定大腸桿菌的數(shù)量可采用______法．
（6）假如肉湯中含有酵母菌，當(dāng)在一定量的酵母菌培養(yǎng)液中剛開始培養(yǎng)時，抽樣鏡檢，視野下如圖甲所示（圖中小點(diǎn)代表酵母菌）．將容器放在適宜溫度下恒溫培養(yǎng)5小時后，稀釋100倍，再抽樣鏡檢，視野下如乙圖所示．
根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果判斷，培養(yǎng)5小時后，酵母菌種群密度增加______倍左右．
（7）酵母菌液放入血球計(jì)數(shù)板直接計(jì)數(shù)，測得的數(shù)目是______
A．活細(xì)胞數(shù)　　　 B．死細(xì)胞數(shù)　　　　　C．菌落數(shù)　　　　　　D．細(xì)胞總數(shù)．

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科目：初中生物 來源： 題型：單選題

實(shí)驗(yàn)前，把肉湯煮沸的原因是


  1. A.
    高溫滅菌，避免肉湯自身帶有細(xì)菌，干擾實(shí)驗(yàn)
  2. B.
    放入鵝頸瓶中的肉湯不需要煮沸，而放入敞口瓶中的要煮沸
  3. C.
    放入鵝頸瓶中的肉湯要煮沸，而放入敞口瓶中的不需要煮沸
  4. D.
    高溫煮沸后，等待一段時間肉湯完全冷卻后，才可以裝入不同的瓶中

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