Question

饅頭里的淀粉需要轉(zhuǎn)化成

 

，魚肉里的蛋白質(zhì)需要轉(zhuǎn)化成

 

，脂肪需要轉(zhuǎn)化成甘油、脂肪酸才能被人體吸收．小腸絨毛是吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要部位，脂肪分解產(chǎn)生的部分成分被

 

吸收，然后再進(jìn)入血液，其余的各種營養(yǎng)成分都由小腸絨毛中的

 

直接吸收進(jìn)入血液循環(huán)．

Answer 1

分析：食物中含有的維生素、水和無機(jī)鹽等小分子的營養(yǎng)物質(zhì)人體可以直接吸收利用，而蛋白質(zhì)、糖類、脂肪這些大分子的營養(yǎng)物質(zhì)是不溶于水的，必須在消化道內(nèi)變成小分子的能溶于水的物質(zhì)后，才能被消化道壁吸收．

解答：解：食物中淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠?qū)⒉糠值矸鄯纸鉃辂溠刻牵��?dāng)?shù)矸酆望溠刻沁M(jìn)入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類的酶，因此，淀粉等糖類物質(zhì)在小腸內(nèi)被徹底消化為葡萄糖；食物中蛋白質(zhì)的消化是從胃開始的，當(dāng)食物中的蛋白質(zhì)進(jìn)入胃以后，在胃液的作用下進(jìn)行初步消化后進(jìn)入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化蛋白質(zhì)的酶，在這些酶的作用下，蛋白質(zhì)被徹底消化為氨基酸；脂肪的消化開始于小腸，小腸內(nèi)的胰液和腸液中含有消化脂肪的酶，同時，肝臟分泌的膽汁也進(jìn)入小腸，膽汁雖然不含消化酶，但膽汁對脂肪有乳化作用，增加了脂肪與消化酶的接觸面積，有利于脂肪的消化，脂肪在這些消化液的作用下被徹底分解為甘油和脂肪酸；消化后的大部分營養(yǎng)物質(zhì)由小腸絨毛中的毛細(xì)血管直接吸收進(jìn)入血液循環(huán)，由脂肪分解成的部分甘油和脂肪酸由小腸絨毛里的毛細(xì)淋巴管吸收，通過淋巴循環(huán)后再進(jìn)入血液循環(huán)．
故答案為：葡萄糖；氨基酸；毛細(xì)淋巴管；毛細(xì)血管

點(diǎn)評：該題考查了三大營養(yǎng)物質(zhì)的消化終產(chǎn)物和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收．