Question

【題目】某同學做了如圖所示的實驗：
①向1號、2號試管中各加入2毫升冷卻的漿糊；
②再向1號試管中加入2毫升清水，向2號試管中加入2毫升唾液；
③將2支試管充分振蕩后，放入盛有溫水的燒杯中，10分鐘后取出，待冷卻后各加入2滴碘液．
請回答：

（1）兩支試管內出現(xiàn)的現(xiàn)象是：1號試管；2號試管 ． （填變藍、不變藍）
（2）燒杯中的1號、2號試管適宜放置在℃的溫水中，效果最好．這樣可以模擬的溫度．
（3）該實驗證明：唾液淀粉酶對有消化作用．
（4）上述實驗步驟②中．若不向1號試管中加入2毫升清水，只向2號試管中加入2毫升唾液，實驗結果也與上述相同，可是這樣做不對，因為 ．
（5）若實驗過程中，該同學將煮沸制成的漿糊立即注入到試管里，接著才按實驗要求進行實驗．則2號試管里物質的顏色 ， 因為漿糊溫度高，淀粉酶被破壞，沒有被分解．

Answer 1

【答案】
（1）變藍；不變藍
（2）37；人體
（3）淀粉
（4）為了使實驗更加有說服力應該除了實驗變量不同外其他所有條件都相同
（5）變藍；淀粉
【解析】解：（1）該同學以唾液為變量設置了一組對照實驗，目的是探究唾液對淀粉的消化作用；實驗中2號試管加入了唾液，唾液中的唾液淀粉酶將淀粉分解為麥芽糖，因此滴加碘液后不變藍；1號試管中加入的清水對淀粉沒有消化作用，淀粉沒有被分解，滴加碘液后變藍．（2）消化酶發(fā)揮最好效果的溫度是與人體的溫度相同的，即37℃左右．因此在實驗中要將裝置放在37℃的溫水中．在該溫度下，消化酶的活性最高．同時應用了對照的探究．此實驗應用了模擬的實驗方法．（3）該實驗證明了唾液淀粉酶對淀粉有消化作用．（4）上述實驗步驟中，若不向1號試管中加入2毫升清水，只向2號試管中加入2毫升唾液，實驗結果也與上述相同，可是這樣做不符合科學探究中設計對照實驗的原則，原因是該實驗的變量是唾液，只向2號試管中加入2毫升唾液，不向1號試管中加入2毫升清水，則變量除唾液之外，兩只試管中液體的量也不同，這樣就不符合對照實驗中只有一個變量的原則．（5）高溫會使酶的活性喪失，若將煮熟制成的漿糊立即注入到試管里，沒有冷卻，立即加入唾液，則唾液中的唾液淀粉酶會喪失活性，2號試管里的淀粉不會被分解，滴加碘液后會變藍色．
所以答案是：（1）變藍； 不變藍（2）37；人體（3）淀粉（4）為了使實驗更加有說服力應該除了實驗變量不同外其他所有條件都相同（5）變藍； 淀粉
【考點精析】本題主要考查了食物的消化的相關知識點，需要掌握在消化道內將食物分解成為可以吸收的成分的過程；物理性消化：牙齒的咀嚼、舌的攪拌和胃、腸的蠕動，將食物磨碎、攪拌，并與消化液混合；化學性消化：通過各種消化酶的作用，使食物中各種成分分解為可以吸收的營養(yǎng)物質才能正確解答此題．