小張周末時為自己設(shè)計了一份晚餐食譜：米飯、炒豬肝、清蒸魚；為了均衡膳食，請你為他補充一種食物使食譜營養(yǎng)更合理：______；如果人長時間缺少該項食物，會因缺乏______而容易患上壞血�。�
結(jié)合題意，米飯中富含淀粉，淀粉屬于糖類；炒豬肝、清蒸魚含有油脂、蛋白質(zhì)和無機鹽，可知食物中維生素含量較少；故為使營養(yǎng)搭配更加合理，需要補充富含維生素的食物，如果蔬類均可；人體一旦缺乏維生素，就會影響正常的生長和發(fā)育，還會引起疾病，如圖：
人體缺乏維生素C容易得壞血�。�
故答案為：果蔬類均可；維生素C．
練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

常食“五谷雜糧”，有利于健康，是因為（　　）
A．營養(yǎng)豐富為人體提供全面的營養(yǎng)
B．容易消化、吸收
C．能治百病
D．色、香、味俱佳

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

綠色食品是指（　�。�
A．綠顏色的食品
B．有葉綠素的營養(yǎng)食品
C．經(jīng)濟附加值高的營養(yǎng)食品
D．安全、無公害的營養(yǎng)食品

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：解答題

根據(jù)下表回答問題
無機鹽的種類食物來源
含鈣的無機鹽奶類、綠葉蔬菜、豆類、蝦皮等…A類食物
含磷的無機鹽瘦肉、奶類、魚、蛋類、豆類等…B類食物
含鐵的無機鹽豬血、豬肝、瘦肉、奶類、蛋類等…C類食物
含碘的無機鹽海帶、紫菜、蝦、黃魚、帶魚等…D類食物
含鋅的無機鹽瘦肉、豬肝、牡蠣、豆類、小米…E類食物
（1）某人患骨質(zhì)疏松癥，應(yīng)多吃______類食物．
（2）貧血患者除了多吃含蛋白質(zhì)的食物外，還應(yīng)多吃______類食物．
（3）嬰幼兒、青少年應(yīng)多吃______類食物，這樣有助于他們智力的發(fā)展．
（4）患大脖子病的人常吃海帶、紫菜等能緩解病癥，因為這類食物為人體提供了______．
（5）奶類食物營養(yǎng)豐富，除富含多種無機鹽外，還含有______、______、______三類能提供能量的有機營養(yǎng)物質(zhì)，“大頭娃娃”所吃的劣質(zhì)奶粉主要是______含量極少，導致嬰幼兒營養(yǎng)不良．
（6）電視廣告中有各種營養(yǎng)品的廣告：“黃金搭檔”“腦白金”，你認為我們應(yīng)該購買嗎？______為什么？______．

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：解答題

閱讀下列材料，回答有關(guān)問題：
材料一：2004年春在安徽阜陽市發(fā)生了震驚全國的“劣質(zhì)奶粉事件”，幾百名嬰兒因食用劣質(zhì)奶粉成為“大頭娃娃”，有的甚至死亡．經(jīng)國務(wù)院調(diào)查組調(diào)查表明，劣質(zhì)奶粉中蛋白質(zhì)含量為1%．（正常的蛋白質(zhì)含量應(yīng)大于或等于16.5%）
材料二：2005年5月，浙江省工商局查出知名品牌雀巢金牌成長3+奶粉中每100克碘含量為191微克到198微克，要求下架回收．（正常的每100克中合30-130微克）
材料三：2008年9月，甘肅等地出現(xiàn)多例嬰幼兒泌尿系統(tǒng)結(jié)石病例，調(diào)查發(fā)現(xiàn)患兒多有食用三鹿牌嬰幼兒配方奶粉的歷史．經(jīng)相關(guān)部門調(diào)查，石家莊三鹿集團股份有限公司生產(chǎn)的三鹿牌嬰幼兒配方奶粉受到三聚氰胺污染．（三聚氰胺是一種化工原料，加入食品中可以提高食品中蛋白質(zhì)檢測數(shù)值）
（1）生活中不合格的食品處處威脅著我們的健康，這二次奶粉事件都是關(guān)于______問題．
（2）雀巢金牌成長3+奶粉要求下架回收的主要原因是______．如果我們飲食中碘含量不足，易患______疾病，但碘的攝取過高也不利于健康．
（3）材料一和材料二，都是奶粉中的______含量出現(xiàn)了問題．
（4）若你媽媽買到一袋奶粉，擔心是摻有面粉的劣質(zhì)奶粉（從包裝上很難分辨），你有什么辦法幫助鑒別？______．
（5）當你去商店購買奶品時，你認為要注意哪些問題？______．

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

下列不符合均衡膳食的基本要求的是（　　）
A．食物多樣、谷類為主
B．常吃奶類、豆類或其制品
C．多吃水果以代替蔬菜
D．食物清潔衛(wèi)生、不變質(zhì)

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：解答題

如圖為胃壁的結(jié)構(gòu)圖，據(jù)圖回答：
（1）胃壁分四層，1是黏膜和______，2是肌肉層，3是______．
（2）胃腺分泌的胃液對食物中的______（填“蛋白質(zhì)”或“淀粉”）有初
步消化作用．胃壁的吸收功能有限，只能吸收少量的______（填“水”或“麥芽糖”）．
（3）圖中______所指的結(jié)構(gòu)活動異�？蓪е挛腐d攣（胃持續(xù)收縮）．

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

吞咽時，食物一般不會進入氣管是因為（　　）
A．喉上升，會厭軟骨遮住喉的入口
B．喉下降，會厭軟骨遮住喉的入口
C．喉上升，會厭軟骨下降，遮住喉的入口
D．喉上升，會厭軟骨上升，遮住喉的入口

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：填空題

如圖為人的消化系統(tǒng)模式圖，據(jù)圖填空：
（1）人體的消化系統(tǒng)由消化道和______組成．
（2）人體能分泌膽汁的消化器官是[______]______，它分泌的膽汁，貯存在膽囊里．
（3）[______]______是消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所．

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