Question

消化蛋白質(zhì)的場(chǎng)所是（ ）
A．口腔和胃
B．胃和小腸
C．口腔和小腸
D．胃和大腸

Answer 1

【答案】分析：食物中含有的維生素、水和無機(jī)鹽等小分子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)人體可以直接吸收利用，而蛋白質(zhì)、糖類、脂肪這些大分子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是不溶于水的，必須在消化道內(nèi)變成小分子的能溶于水的物質(zhì)后，才能被消化道壁吸收．
解答：解：蛋白質(zhì)的消化是從胃開始的，當(dāng)食物中的蛋白質(zhì)進(jìn)入胃以后，在胃液的作用下進(jìn)行初步消化后進(jìn)入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的酶，在這些酶的作用下，蛋白質(zhì)被徹底消化為氨基酸．
故選：B
點(diǎn)評(píng)：該題考查了蛋白質(zhì)的消化過程：在胃里進(jìn)行初步消化、在小腸里被徹底消化為氨基酸．