（2009?長(zhǎng)沙）袋裝肉腸所采取的主要保存方法是（　�。�
分析：本題考查食品保鮮的原理和一般方法．
解答：解：因食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖而引起的．根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死和抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖，袋裝肉腸所采取的主要保存方法是真空包裝法，真空包裝的食品是利用密封前滅過(guò)菌，且密封嚴(yán)，細(xì)菌不能進(jìn)入，空氣也不能進(jìn)入袋內(nèi)，從而殺死和抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖．可見(jiàn)B符合題意．
故選：B
點(diǎn)評(píng)：解答本題關(guān)鍵是重點(diǎn)了解真空包裝法的方法及原理．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

（2009?長(zhǎng)沙）2008年我國(guó)政府的“限塑令”實(shí)施后不久，就有廠家聲稱，他們生產(chǎn)的新型材料購(gòu)物袋符合環(huán)保要求，能夠代替現(xiàn)行塑料袋．請(qǐng)分析回答：
（1）政府“限塑”是因?yàn)椋含F(xiàn)行塑料袋進(jìn)入生態(tài)系統(tǒng)后不能被
分解者（或細(xì)菌、真菌等）
分解者（或細(xì)菌、真菌等）
 分解，會(huì)造成環(huán)境污染．
（2）請(qǐng)你幫助環(huán)保部門(mén)完成下列實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，以鑒別該廠家說(shuō)法的真實(shí)性．
實(shí)驗(yàn)步驟：
①取同一塊肥沃菜地的適量土壤，混合均勻后
分成兩等份（或平均分成兩份）
分成兩等份（或平均分成兩份）
，分別加入大小相等的甲、乙兩個(gè)水槽中．
②取同樣大小、同樣重量的現(xiàn)行塑料袋和
新型材料購(gòu)物袋
新型材料購(gòu)物袋
各2個(gè)分別放入甲、乙兩個(gè)水槽中，用其中的土壤充分掩埋后，在同一地點(diǎn)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)．實(shí)驗(yàn)過(guò)程中定時(shí)噴灑等量的蒸餾水，使土壤保持濕潤(rùn)．
③每隔一個(gè)星期，分別檢查甲、乙兩個(gè)水槽中實(shí)驗(yàn)材料的分解情況，并作好記錄．
實(shí)驗(yàn)結(jié)果和結(jié)論：
如果一段時(shí)間后，掩埋在土壤中的該廠家生產(chǎn)的新型材料購(gòu)物袋已經(jīng)分解或部分分解，而現(xiàn)行塑料袋沒(méi)有分解，則證明
該廠家的說(shuō)法真實(shí)可靠
該廠家的說(shuō)法真實(shí)可靠
；如果持續(xù)很長(zhǎng)一段時(shí)間，二者都沒(méi)有分解，則證明
該廠家的說(shuō)法不可信
該廠家的說(shuō)法不可信
．

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊(cè)答案