【題目】淀粉在口腔中被唾液淀粉酶初步消化成麥芽糖。_____(判斷對錯)

【答案】

【解析】

此題考查的是三大供能物質(zhì)淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪的消化過程。

淀粉的初步消化是在口腔中開始的,在唾液淀粉酶的作用下,一部分淀粉轉(zhuǎn)化成了麥芽糖,饅頭咀嚼一段時間會有甜味就是這個原因,最終在小腸內(nèi)在胰液和腸液的作用下被消化成葡萄糖被人體吸收;題干說法正確。

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