Question

13．常言道“病從口入”，食品安全關(guān)乎身體健康．下列做法合理的是（　�。�

• A． 爺爺將蘋(píng)果洗凈再吃
• B． 奶奶炒發(fā)芽的馬鈴薯吃
• C． 爸爸用從野外采來(lái)的蘑菇燉湯
• D． 媽媽到小商販處買(mǎi)未經(jīng)檢疫的豬肉

Answer 1

分析 食品安全是指：購(gòu)買(mǎi)安全食品；預(yù)防食物中毒；防止食品污染．

解答 解：A、水果的表面可能殘留著農(nóng)藥或是蟲(chóng)卵，不能直接食用，應(yīng)清洗后再食用，也可以削去外皮，符合題意；
B、馬鈴薯中含有龍葵素，它是一種對(duì)人體有害的生物堿，平時(shí)馬鈴薯中含量極微，一旦馬鈴薯發(fā)芽，芽眼，芽根和變綠，潰爛的地方龍葵素的含量急劇增高，可高出平時(shí)含量的40～70倍，人吃了這種發(fā)芽的馬鈴薯，輕者惡心嘔吐，腹痛，腹瀉，重者可出現(xiàn)脫水，血壓下降，呼吸困難，昏迷，抽搐等現(xiàn)象．嚴(yán)重者還可因心肺麻痹而死亡．因此吃發(fā)芽的馬鈴薯會(huì)中毒，不符合題意；
C、蘑菇屬于真菌，含有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是美味的食品，如香菇、側(cè)耳等，但有些如毒蠅鵝膏等，誤食了會(huì)中毒，甚至引起死亡，因此采來(lái)的蘑菇，必須仔細(xì)鑒定，絕不能隨便食用．不符合題意；
D、超市里的肉，一定要買(mǎi)有檢疫合格標(biāo)志的，如果不檢驗(yàn)，可能含有寄生蟲(chóng)、瘦肉精等，不可以購(gòu)買(mǎi)，不符合題意．
故選：A

點(diǎn)評(píng) 食品安全問(wèn)題是關(guān)乎公民的生命和身體健康的大事，我們應(yīng)當(dāng)特別關(guān)注．