可以用來制酒和發(fā)饅頭的菌種是（　�。�
分析：微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要的意義，據(jù)此作答．
解答：解：由分析可知，微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要的意義，如制饅頭、做面包、釀酒等要用到酵母菌，酵母菌屬于單細(xì)胞真菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醬要用到曲霉，可見D符合題意．
故選：D
點評：了解微生物的發(fā)酵在食品制作中的應(yīng)用，掌握常見的微生物與食品制作的例子，結(jié)合題意，靈活答題．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

可以用來制酒和發(fā)饅頭的菌種是（　�。�
A．曲霉B．真菌C．乳酸菌D．酵母菌

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科目：初中生物 來源：2010-2011學(xué)年遼寧省沈陽市崇文中學(xué)八年級（下）期末生物試卷（解析版） 題型：選擇題

可以用來制酒和發(fā)饅頭的菌種是（ ）
A．曲霉
B．真菌
C．乳酸菌
D．酵母菌

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科目：初中生物 來源：2011-2012學(xué)年湖南省邵陽市洞口縣江潭中學(xué)八年級（上）期末復(fù)習(xí)生物試卷（解析版） 題型：選擇題

可以用來制酒和發(fā)饅頭的菌種是（ ）
A．曲霉
B．真菌
C．乳酸菌
D．酵母菌

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科目：初中生物 來源：0101 期末題 題型：單選題

可以用來制酒和發(fā)饅頭的菌種是　　　　　　　　　　　　　
[     ]
A．曲霉 　
B．真菌　
C．乳酸菌 　　
D．酵母菌　

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