Question

3．某病人在闌尾手術(shù)后，醫(yī)生建議他多吃瘦肉蛋魚的原因，是因為瘦肉、蛋、魚中含豐富的（　　），可使受損細胞得到恢復(fù)．

• A． 糖類
• B． 蛋白質(zhì)
• C． 脂肪
• D． 維生素

Answer 1

分析 食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的．

解答 解：蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細胞的基本物質(zhì)，人體的生長發(fā)育、組織的修復(fù)和更新等都離不開蛋白質(zhì)．此外，蛋白質(zhì)還能被分解，為人體的生理活動提供能量．大病初愈的人應(yīng)該多吃含蛋白質(zhì)豐富的食物，以促進細胞的修復(fù)和更新，因為奶、蛋、魚、肉等含蛋白質(zhì)豐富，因此醫(yī)生建議他多吃瘦肉、蛋、魚．
故選：B．

點評 解答此題的關(guān)鍵是掌握人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)及作用．