Question

2．實(shí)驗(yàn)探究
夏季的一天，小明的媽媽將一塊肉放在窗臺(tái)上，忘了放進(jìn)冰箱．第二天，小明拿起肉時(shí)，發(fā)現(xiàn)上面有一些白色會(huì)蠕動(dòng)的小蟲(chóng)子，趕快去問(wèn)媽媽這是怎么回事？媽媽說(shuō)：“壞了壞了，肉生蛆了．”小明百思不得其解，肉怎么會(huì)自己生蛆呢？老師講過(guò)蛆應(yīng)該是蒼蠅生的呀！于是，他把這件事告訴了老師，老師就讓小明組織一些同學(xué)對(duì)這個(gè)問(wèn)題進(jìn)行探究．
（1）小明提出的問(wèn)題是肉為什么會(huì)生蛆？（或蛆是哪來(lái)的？）
（2）請(qǐng)你幫助小明做一個(gè)假設(shè)蛆是肉生的（或蛆是蒼蠅生的；蛆是自己長(zhǎng)出來(lái)的等）
（3）我們來(lái)一起幫助小明設(shè)計(jì)這個(gè)實(shí)驗(yàn)吧
A．小明從新找來(lái)兩塊鮮肉，煮了一遍．
B．把兩塊放在兩個(gè)碗里，一塊用紗布蓋上，一塊沒(méi)蓋，都放在了媽媽曾經(jīng)放過(guò)的地方
C．經(jīng)過(guò)兩天，小明對(duì)兩塊肉進(jìn)行了觀察．
（4）預(yù)測(cè)可能出現(xiàn)的實(shí)驗(yàn)結(jié)果
如果兩個(gè)碗里都有蛆出現(xiàn)了，則說(shuō)明肉真的能自己生蛆．如果蓋紗布的碗里沒(méi)有蛆，不蓋紗布的碗里有蛆，則說(shuō)明肉自己不能生蛆．
（5）根據(jù)我們所學(xué)的知識(shí)，你認(rèn)為哪一種結(jié)果是可能的？第二種
（6）根據(jù)你的生活常識(shí)，夏季我們應(yīng)該如何保存肉呢？放入冰箱中冷凍起來(lái)
（7）小明對(duì)兩塊鮮肉煮一遍有什么意義？防止肉上面有蟲(chóng)卵，影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果．

Answer 1

分析 （1）科學(xué)探究的一般過(guò)程包括：提出問(wèn)題、作出假設(shè)、制定計(jì)劃、實(shí)施計(jì)劃、得出結(jié)論和表達(dá)交流．
（2）細(xì)菌和真菌生活條件是水分、適宜的溫度、有機(jī)物、一定的生存空間，有的還有特殊條件．食品腐敗的原因是細(xì)菌和真菌分解食品中的有機(jī)物并在其中生長(zhǎng)繁殖所導(dǎo)致．

解答 解：（1）夏季的一天，小明的媽媽將一塊肉放在窗臺(tái)上，忘了放進(jìn)冰箱．第二天，小明拿起肉時(shí)，發(fā)現(xiàn)上面有一些白色會(huì)蠕動(dòng)的小蟲(chóng)子，因而提出的問(wèn)題應(yīng)該是：肉為什么會(huì)生蛆？（蛆是哪來(lái)的？）
（2）做出的假設(shè)是依據(jù)問(wèn)題做出的，假設(shè)的做出又與我們對(duì)結(jié)果的基本預(yù)測(cè)有著密切關(guān)系．根據(jù)小明提出的問(wèn)題，因而做出的假設(shè)應(yīng)是：蛆是肉生的（或蛆是蒼蠅生的；蛆是自己長(zhǎng)出來(lái)的等）．
（4）如果兩個(gè)碗里都有蛆出現(xiàn)了，則說(shuō)明肉真的能自己生蛆．如果蓋紗布的碗里沒(méi)有蛆，不蓋紗布的碗里有蛆，則說(shuō)明肉自己不能生蛆．因?yàn)樯w紗布可以阻擋空氣中的蒼蠅卵進(jìn)入碗內(nèi)．
（5）因?yàn)榍�是蒼蠅的幼蟲(chóng)，只有蒼蠅產(chǎn)卵后才有可能出現(xiàn)．肉類腐爛是腐敗細(xì)菌作用的結(jié)果．因此第二種結(jié)果是可能的．
（6）鮮肉水分充足，有機(jī)物豐富，夏季溫度高，空氣中細(xì)菌、真菌大量繁殖，引起肉腐敗變質(zhì)．因此食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖而引起的．根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖，因此夏季可以將肉放入冰箱中冷凍起來(lái)．
（7）小明對(duì)兩塊鮮肉煮一遍的目的是防止肉上面有蟲(chóng)卵，影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果．
故答案為：
（1 ）肉為什么會(huì)生蛆？（蛆是哪來(lái)的？）
（2）蛆是肉生的（或蛆是蒼蠅生的；蛆是自己長(zhǎng)出來(lái)的等）
（4）蓋紗布的碗里沒(méi)有蛆，不蓋紗布的碗里有蛆
（5）第二種
（6）放入冰箱中冷凍起來(lái)
（7）防止肉上面有蟲(chóng)卵，影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果

點(diǎn)評(píng) 回答此題的關(guān)鍵是要明確科學(xué)探究的過(guò)程和對(duì)照實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)原則．