Question

【題目】梅雨季節(jié)，保存不當(dāng)?shù)氖称泛鸵挛锉砻婧苋菀装l(fā)霉，這是空氣中的霉菌孢子在食品和食物表面大量繁殖導(dǎo)致的．霉菌的生活受哪些非生物因素的影響呢？某小組同學(xué)對(duì)此進(jìn)行了探究，他們的實(shí)驗(yàn)過(guò)程如下：

組別	A	B	C
處理	干燥環(huán)境	潮濕環(huán)境	潮濕環(huán)境
方法	將烤干的饅頭片置于塑料袋中，扎緊袋口，放在溫暖環(huán)境里	將濕潤(rùn)的饅頭片置于塑料袋中，扎緊袋口，放在溫暖環(huán)境里	將　 ① 　的饅頭片置于塑料袋中，扎緊袋口，放在�、� 　環(huán)境里
實(shí)驗(yàn)結(jié)果（一周后觀察）	不發(fā)霉	發(fā)霉	不發(fā)霉

分析實(shí)驗(yàn)，回答：

（1）通過(guò)A與B的對(duì)照實(shí)驗(yàn)，探究的問(wèn)題是__________________________________？

（2）在A、B組的對(duì)照實(shí)驗(yàn)中，實(shí)驗(yàn)變量是_________________________________。

（3）為了探究溫度對(duì)霉菌生活的影響，他們?cè)O(shè)計(jì)的C組與B組實(shí)驗(yàn)形成對(duì)照，C組中的①、②的條件分別是_________和__________________。

Answer 1

【答案】水分對(duì)霉菌生活的有影響嗎 水 濕潤(rùn) 低溫

【解析】

由于各種細(xì)菌、霉菌等微生物，接觸到食物，并依附其上利用食物中的養(yǎng)分，發(fā)育、繁殖。期間會(huì)產(chǎn)生很多的生長(zhǎng)代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣的味道，如酸、臭等等。因此食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖而引起的。

（1）（2）A與B的對(duì)照實(shí)驗(yàn)中變量是水分（干燥環(huán)境烤干的饅頭片與潮濕環(huán)境濕潤(rùn)的饅頭片），因此通過(guò)A與B的對(duì)照實(shí)驗(yàn)，想探究的問(wèn)題是：水分對(duì)霉菌生活的有影響嗎？分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果，干燥環(huán)境烤干的饅頭片不發(fā)霉，而潮濕環(huán)境濕潤(rùn)的饅頭片發(fā)霉，得出的結(jié)論應(yīng)該是：霉菌的生活需要水分。

（3）為了探究溫度對(duì)霉菌生活的影響，實(shí)驗(yàn)中的變量應(yīng)該是溫度（室溫和低溫），其它量都相同。因此設(shè)計(jì)的C組實(shí)驗(yàn)與B組實(shí)驗(yàn)形成對(duì)照，C組中的①、②的條件分別是濕潤(rùn)的饅頭片置于塑料袋中，扎緊袋口，放在低溫（寒冷）環(huán)境里。