Question

【題目】《健康報(bào)》報(bào)道上海學(xué)生營(yíng)養(yǎng)不良率達(dá)24%，而由于營(yíng)養(yǎng)知識(shí)欠缺，飲食行為有誤，早餐可有可無(wú)，有些人暴飲暴食，成為一個(gè)個(gè)小胖子，約四成青春期少女為了美麗飲食不規(guī)律造成營(yíng)養(yǎng)不良。下圖是中國(guó)居民“平衡膳食寶塔”（從底部開(kāi)始是第一層，依次上升為第二、第三、第四、第五層），請(qǐng)據(jù)圖回答下列問(wèn)題：

（1）小紅同學(xué)由于學(xué)業(yè)緊張，早晨為了節(jié)省時(shí)間，經(jīng)常去學(xué)校時(shí)不吃早餐，一天上課突然頭暈?zāi)垦＃�體力不支，從提供能量的角度來(lái)看，你認(rèn)為此時(shí)應(yīng)給她補(bǔ)充圖中第_______層的食物。

（2）如果某學(xué)生刷牙時(shí)牙齦經(jīng)常出血，應(yīng)多吃位于寶塔第二層的食物富含___________.

（3）青少年正在生長(zhǎng)發(fā)育，所以應(yīng)多吃位于寶塔第三、四層的食物，因?yàn)楦缓�蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)最終在小腸內(nèi)被分解成________。第四層中的牛奶和豆?jié){還富含鈣的無(wú)機(jī)鹽，有些缺鈣患者經(jīng)常喝牛奶但仍缺鈣，可能是體內(nèi)還缺少__________.

（4）許多小胖子喜歡吃第五層的油類(lèi)含量高的食物，這類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)作為人體的______能源物質(zhì)而貯存在體內(nèi)，使人的體重增加。

Answer 1

【答案】一 維生素C 氨基酸 維生素D 備用

【解析】

圖中的第一層谷類(lèi)中主要含有淀粉，第二層蔬菜水果中主要含有維生素，第三層魚(yú)、肉、蛋中主要含有蛋白質(zhì)，第四層奶類(lèi)和豆類(lèi)中主要含有蛋白質(zhì)，第五層油脂類(lèi)主要含有脂肪。

（1）小紅同學(xué)由于學(xué)業(yè)緊張，早晨為了節(jié)省時(shí)間，經(jīng)常去學(xué)校時(shí)不吃早餐，一天上課突然頭暈?zāi)垦＃�體力不支，從提供能量的角度來(lái)看，此時(shí)應(yīng)給她補(bǔ)充圖中第一層谷類(lèi)的食物。

（2）第二層的蔬菜和水果含較多的維生素，維生素C可以防治壞血病。

（3）“平衡膳食寶塔”中第三級(jí)的食物中含有豐富的蛋白質(zhì)，該物質(zhì)最終消化的場(chǎng)所是小腸，消化的最終產(chǎn)物氨基酸。第四層中的牛奶和豆?jié){還富含鈣的無(wú)機(jī)鹽，有些缺鈣患者經(jīng)常喝牛奶但仍缺鈣，可能是體內(nèi)還缺少維生素D。

（4）許多小胖子喜歡吃第五層的油類(lèi)含量高的食物，這類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)作為人體的備用能源物質(zhì)而貯存在體內(nèi)，使人的體重增加。