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【題目】能夠被人體的消化道直接吸收的營養(yǎng)物質是（ ）

A. 淀粉 B. 蛋白質 C. 脂肪 D. 水

【答案】D

【解析】

食物中含有的維生素、水和無機鹽等小分子的營養(yǎng)物質人體可以直接吸收利用，而蛋白質、糖類、脂肪這些大分子的營養(yǎng)物質是不溶于水的，必須在消化道內變成小分子的能溶于水的物質后，才能被消化道壁吸收。

“淀粉”、“蛋白質”、“脂肪”，都是大分子有機物，必須經過消化后才能吸收，A、B、C不符合題意；“水”是小分子營養(yǎng)物質，可以直接吸收，D符合題意。

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