Question

9．近年來，一種號稱由幾十種水果發(fā)酵而成的“酵素”成為人們熱購的產(chǎn)品．
（1）“酵素”是部分國家和地區(qū)對酶的稱呼，酶在生物體內(nèi)起催化作用．
（2）某商家宣稱：分解脂肪的酶素（酶）能阻止人體對脂肪的吸收，食用這種酵素可以達到減肥效果，有同學認為這種說法是不科學的，因為該酶素屬于蛋白質(zhì)，與其它蛋白質(zhì)一樣，食用后在小腸內(nèi)會被消化成氨基酸而被人體吸收，所以無法達到減肥效果．

Answer 1

分析 酶即酵素，是生物體中具有催化功能的蛋白質(zhì)，酶的顯著特征是它們具有高度的催化功能和專一性．

解答 解：（1）酶即酵素，是生物體中具有催化功能的蛋白質(zhì)，酶的顯著特征是它們具有高度的催化功能和專一性．
（2）蛋白質(zhì)經(jīng)消化液中多種消化酶的作用，在小腸內(nèi)被消化成氨基酸，而被小腸吸收進入血液，該酶素屬于蛋白質(zhì)，從而不能達到減肥效果．
故答案為：（1）催化
（2）氨基酸

點評 理解掌握蛋白質(zhì)的消化過程．