| 在“膳食寶塔”中的位置 | 食物分類 | 每日攝取量 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Ⅴ級(jí) | 油脂類 | 小于25g | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Ⅳ級(jí) | 豆類和奶類 | 100-150g | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Ⅲ級(jí) | 魚、禽、肉、蛋類 | 125-200g | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Ⅱ級(jí) | 果蔬類 | 400-750g | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Ⅰ級(jí) | 谷類 | 450-500g（1）我們每天都要吃大比例的谷類食物中的 糖類（淀粉） 糖類（淀粉） ，因?yàn)樗侨梭w主要的供能物質(zhì)，該物質(zhì)在體內(nèi)被消化的主要場所是小腸 小腸 ．（2）處于快速發(fā)育時(shí)期的青少年應(yīng)多攝取表中Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ級(jí)食物，原因是 這些食物中含有青少年生長發(fā)育需要量較多的維生素、無機(jī)鹽和蛋白質(zhì)等 這些食物中含有青少年生長發(fā)育需要量較多的維生素、無機(jī)鹽和蛋白質(zhì)等 ．（3）小明每天刷牙時(shí)，牙齦經(jīng)常會(huì)出血，他可能患 壞血病 壞血病 ，但醫(yī)生并未為他開藥而是建議他多吃表中的Ⅱ Ⅱ 級(jí)食物．（4）2008年我國發(fā)生了奶粉中“三聚氰胺”含量嚴(yán)重超標(biāo)事件，這是一起典型的 食品安全 食品安全 問題；對(duì)食品的食用我們?cè)谌粘Ｉ钪幸貏e注意，如火腿腸是我們常吃的一種食品，食用時(shí)首先應(yīng)關(guān)注它包裝說明上的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期 生產(chǎn)日期和保質(zhì)期 ．
分析：此題主要考查的是合理營養(yǎng)的相關(guān)知識(shí)，分析表中的數(shù)據(jù)，思考解答． 解答：解：（1）由表中的數(shù)據(jù)可以看出，我們每天都要吃較大比例的Ⅰ級(jí)食物谷類，因?yàn)楣阮愂澄镏泻罅康牡矸郏矸墼诳谇恢斜怀醪较甥溠刻�，淀粉被消化的主要場所是小腸，在小腸中被最終消化成葡萄糖，糖類是主要的供能物質(zhì)，能為人體提供能量． （2）Ⅲ、Ⅳ級(jí)的食物中含豐富的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的重要物質(zhì)，與人體的生長發(fā)育以及細(xì)胞的修復(fù)和更新有重要意義．因此發(fā)育時(shí)期的青少年應(yīng)多攝取第Ⅲ、Ⅳ級(jí)的食物． （3）Ⅱ級(jí)食物是果蔬類，蔬菜和水果中含維生素C豐富，缺乏維生素C會(huì)導(dǎo)致壞血病、牙齦出血等．因此，小明牙齦出血，應(yīng)多補(bǔ)充Ⅱ級(jí)食物． （4）2008年我國發(fā)生了奶粉中“三聚氰胺”含量嚴(yán)重超標(biāo)事件，這是一起典型的食品安全問題；對(duì)食品的食用我們?cè)谌粘Ｉ钪幸貏e注意，如火腿腸是我們常吃的一種食品，食用時(shí)首先應(yīng)關(guān)注它包裝說明上的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期． 故答案為： （1）糖類（淀粉）； 小腸 （2）這些食物中含有青少年生長發(fā)育需要量較多的維生素、無機(jī)鹽和蛋白質(zhì)等 （3）壞血病；Ⅱ （4）食品安全；生產(chǎn)日期和保質(zhì)期 點(diǎn)評(píng)：關(guān)鍵是掌握人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)及其作用，會(huì)分析表中的數(shù)據(jù)，結(jié)合題意答題． 
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