10．下列產(chǎn)品與其發(fā)酵所利用的微生物對應(yīng)正確的是（　　）
A．香醋-醋酸菌B．泡菜-霉菌C．醬油-酵母菌D．面包-乳酸菌

分析 微生物的發(fā)酵在食品的制作中有重要的應(yīng)用，如制作酸奶和泡菜要用到乳酸菌．

解答 解：微生物的發(fā)酵在食品的制作中應(yīng)用十分廣泛，制作香醋用到到醋酸桿菌，制作泡菜要用到乳酸菌，制作醬要用到多種霉菌，制作面包用到酵母菌，酵母菌經(jīng)過發(fā)酵可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多孔，A正確．
故選：A

點(diǎn)評 發(fā)酵技術(shù)在食品的制作以及藥品的生產(chǎn)中的作用的知識(shí)在考試中經(jīng)常考到，注意掌握，最好能應(yīng)用于我們實(shí)際的生產(chǎn)和生活中．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

20．2008年頒布了《中華人民共和國水污染防治法》水污染防治應(yīng)當(dāng)堅(jiān)持（　�。�
A．預(yù)防為主、防治結(jié)合、綜合治理的原則
B．抓住主要環(huán)節(jié)，做到綜合措施和重點(diǎn)措施相結(jié)合的原則
C．防治為主、預(yù)防治理、綜合結(jié)合的原則
D．抓住重點(diǎn)措施，做到主要環(huán)節(jié)和綜合措施相結(jié)合的原則

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

1．請將生態(tài)系統(tǒng)的概念日補(bǔ)充完整．

A生物圈、B非生物部分、C分解者、D陽光、E食物鏈．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

18．果農(nóng)讓一株蘋果樹上長出了梨子，他采用了下列哪項(xiàng)技術(shù)（　　）
A．種子繁殖B．扦插C．嫁接D．組織培養(yǎng)

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

5．在“觀察洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮和蠶豆葉表皮的氣孔”實(shí)驗(yàn)中，同學(xué)們制作了臨時(shí)裝片，觀察到如圖所示結(jié)果．分析回答：

（1）現(xiàn)有①清水②生理鹽水③酒精④碘液四瓶試劑，在制作洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮臨時(shí)裝片時(shí)，需要用到的試劑是①④填序號）．
（2）甲圖視野中出現(xiàn)的情況是因?yàn)樯w蓋玻片步驟操作不當(dāng)引起的．
（3）乙圖中看到洋蔥鱗片葉表皮細(xì)胞有部分重疊，原因是制作臨時(shí)裝片過程中沒有將表皮展平．
（4）丙圖視野中的氣孔是蒸騰作用的“門戶”，也是氣體交換的“窗口”，通過氣孔進(jìn)出的物質(zhì)有水蒸氣、二氧化碳、氧氣．
（5）丁圖物像比較模糊，應(yīng)轉(zhuǎn)動(dòng)細(xì)準(zhǔn)焦螺旋使視野清晰．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

15．下列屬于有性生殖的是（　�。�
A．扦插葡萄B．組織培養(yǎng)蘭花C．嫁接蘋果D．播種花生

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

2．下列哪一項(xiàng)體現(xiàn)了生物對環(huán)境的影響（　　）
A．荒漠中的駱駝刺根系發(fā)達(dá)B．朵朵葵花向太陽
C．寒冷海域中的海豹皮下脂肪厚D．蚯蚓能疏松土壤

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

2．生物多樣性包括（　�。�
A．生物種類的多樣性、生物數(shù)量的多樣性、生態(tài)系統(tǒng)的多樣性
B．生物數(shù)量的多樣性、生態(tài)系統(tǒng)的多樣性、生物基因的多樣性
C．生物種類的多樣性、生物基因的多樣性、生態(tài)系統(tǒng)的多樣性
D．生物種類的多樣性、生物數(shù)量的多樣性、生物基因的多樣性

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

3．如圖為哺乳動(dòng)物心臟的縱切面結(jié)構(gòu)模式圖，其中數(shù)字表示結(jié)構(gòu)．請分析回答：

（1）⑤肺動(dòng)脈  中血液通過肺循環(huán)，經(jīng)[2]肺靜脈回流至心臟，短暫停留后進(jìn)行體循環(huán)．
（2）血液循環(huán)的起點(diǎn)與終點(diǎn)分別是心室和心房．
（3）若往新鮮離體豬心的④中注水，水將從④（填序號）處流出，原因是④主動(dòng)脈與Ⅳ左心室之間有動(dòng)脈瓣，使血液只能由心室流向動(dòng)脈，這體現(xiàn)了生物體結(jié)構(gòu)和功能相適應(yīng)的生物學(xué)觀點(diǎn)．

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同步練習(xí)冊答案