Question

8．從飲食與健康的角度分析，下列做法中正確的是（　�。�

• A． 少吃鹽
• B． 不吃蔬菜
• C． 喜歡的食物多吃，不喜歡的食物不吃
• D． 不愛喝水，愛喝飲料

Answer 1

分析 合理營養(yǎng)的含義是，由食物中攝取的各種營養(yǎng)素與身體對這些營養(yǎng)素的需要達(dá)到平衡，營養(yǎng)物質(zhì)比例適中、搭配合理，既不缺乏，也不過多．根據(jù)平衡膳食寶塔，均衡的攝取五類食物．合理營養(yǎng)還包括合理的用膳制度和合理的烹調(diào)方法．每天要一日三餐，按時(shí)進(jìn)餐，合理膳食要求早、中、晚餐的能量攝入分別占30%、40%、30%．

解答 解：A、合理膳食要注意營養(yǎng)均衡，每日的食譜要健康合理，盡量低油低鹽，否則會引起肥胖、高血脂、高血壓等癥狀．尤其是老年人多患有高血壓，更要少吃鹽，正確．
B、人體生長發(fā)育需要合理營養(yǎng)，由于各種食物所含營養(yǎng)物質(zhì)的種類不同和含量不同，因此，長期偏食、挑食容易造成營養(yǎng)不良．不偏食、不挑食能夠保證人體獲得全面合理的營養(yǎng)．該選項(xiàng)的做法不益于健康．錯(cuò)誤；
C、合理膳食要主要每天要一日三餐，定時(shí)定量，不挑食，不偏食，早餐吃好，中午吃飽，晚上吃少．每天攝入的總能量中，早、中、晚三餐比例為3：4：3．不吃早餐不能滿足上午人體對營養(yǎng)的需要，錯(cuò)誤；
D、多數(shù)飲料都含有一定量的糖，大量飲用特別是含糖量高的飲料，會在不經(jīng)意間攝人過多能量，造成體內(nèi)能量過剩，不能喝飲料代替水，錯(cuò)誤．
故選：A

點(diǎn)評 解此題的關(guān)鍵是理解合理的營養(yǎng)的含義．