16．我們制醬油、制醋，釀酒常用的生物分別是（　�。�
A．曲霉 醋酸桿菌  酵母菌B．曲霉  酵母菌  乳酸菌
C．曲霉  酵母菌   乳酸菌D．酵母菌  醋酸桿菌 乳酸菌

分析 微生物的發(fā)酵技術在食品、藥品的制作中具有重要意義，如制饅頭、面包和釀酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸桿菌，利用青霉發(fā)酵可以提取出青霉素等．

解答 解：制醬油要用到曲霉．
制醋要用到醋酸桿菌，醋酸桿菌發(fā)酵產(chǎn)生醋酸．
釀酒時要用到酵母菌，在無氧的條件下，酵母菌能分解葡萄糖產(chǎn)生酒精和二氧化碳．
故選：A．

點評 關鍵點：酵母菌發(fā)酵分解葡萄糖能產(chǎn)生酒精．其它微生物與食品制作的例子也要注意掌握．

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：解答題

6．如圖是關節(jié)模式圖，據(jù)圖回答：
（1）關節(jié)的基本結構包括[1]關節(jié)面、[5]關節(jié)囊和[6]關節(jié)腔．
（2）能把相鄰兩骨牢固聯(lián)系起來的結構是序號5所示的結構，其內(nèi)外都有堅韌的韌帶．
（3）[4]的名稱是關節(jié)軟骨，[6]內(nèi)有少量的滑液．
（4）日常生活中的“脫臼”實際上是指[2]關節(jié)頭從[3]關節(jié)窩里滑落出來的現(xiàn)象．

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

7．如圖是排卵、受精、受精卵發(fā)育、植入子宮內(nèi)膜的連續(xù)過程，試回答下列問題．
（1）填寫下列標號的器官名稱：
①卵巢②輸卵管③子宮 ④陰道
（2）精子和卵細胞結合的場所是輸卵管．
（3）胚胎發(fā)育的場所是子宮．
（4）器官①的功能是產(chǎn)生卵細胞分泌雌性激素．
（5）胎兒成熟后從圖中數(shù)字④所示的結構陰道排出體外的過程叫分娩．

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

4．解讀曲線圖：圖表示食物通過人體消化道時，蛋白質、淀粉、脂肪被消化的程度，字母表示消化道各器官，請回答：
（1）據(jù)圖推斷各字母表示的器官：
B咽和食道、C胃、D小腸，其中消化吸收的主要場所是D （填序號）．
（2）據(jù)圖分析，曲線 X 代表淀粉的消化過程；曲線Y代表脂肪的消化過程．
（3）由圖可知，淀粉被消化的起始部位是口腔，蛋白質被消化的起始部位是胃，脂肪被消化的起始部位是小腸．
（4）三種物質均在小腸被徹底消化，這是因為其內(nèi)含有膽汁、胰液、腸液多種消化液．

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

11．如圖中的曲線表示食物通過消化道時，糖類、蛋白質和脂肪被消化過程中數(shù)量的變化，請分析并回答：
（l）曲線甲表示脂肪的消化，它是從小腸才開始消化的．
（2）曲線丙表示蛋白質消化．它是從胃才開始消化的．
（3）曲線乙表示淀粉消化．它的消化從口腔開始．
（4）這三種營養(yǎng)物質在[D]小腸中都可以被消化．
（5）D中含有哪幾種消化液腸液、胰液和膽汁．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

1．人通過呼吸吸入的氧最終去向是（　�。�
A．用來構成組織細胞B．用來與血紅蛋白結合
C．用來交換二氧化碳D．用來分解有機物

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科目：初中生物 來源： 題型：實驗探究題

8．表為探究“小麥種子萌發(fā)的環(huán)境條件”的實驗設計和結果，據(jù)表回答：
組別種子數(shù)量
（粒）		環(huán)境條件萌發(fā)數(shù)量
（粒）
光照空氣水分溫度
甲100有光充足適量18℃93
乙100有光充足適量0℃2
丙100無光充足適量18℃90
（1）用甲組和乙組進行對照，實驗組是乙組；
（2）用甲組和丙組進行對照，分析結果，得出的結論是小麥種子的萌發(fā)與光照無關；如果維持環(huán)境條件不變，丙組萌發(fā)的種子不能長成正常的植株，原因是它無法進行光合作用，從而缺乏生長發(fā)育所必需的有機物．
（3）小麥種子萌發(fā)所需的營養(yǎng)物質儲存在種子的胚乳中．

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

5．把相對應的項用線邊接起來

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

13．進入20世紀后，幾乎每年至少有一種鳥類或哺乳動物從地球上消失．造成野生動物瀕�；驕缃^的主要是（　　）
A．自然災害B．天敵過多C．動物瘟疫D．生態(tài)環(huán)境被破壞

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同步練習冊答案