Question

【題目】下列保鮮方法中，可能會(huì)對(duì)人體有害的是（　�。�

A.真空包裝B.曬干C.冷凍D.添加防腐劑

Answer 1

【答案】D

【解析】

現(xiàn)代食物保存方法有：冷凍、真空包裝法、利用酶對(duì)食物保存、添加防腐劑等等。

冷凍、真空包裝法、曬干都會(huì)抑制細(xì)菌的生長(zhǎng)繁殖，不會(huì)對(duì)人體健康造成危害。而添加防腐劑是保存食品的一種現(xiàn)代工藝，防腐劑是用以保持食品原有品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值為目的食品添加劑，它能抑制微生物活動(dòng)、防止食品腐敗變質(zhì)從而延長(zhǎng)保質(zhì)期。由于目前使用的防腐劑大多是人工合成的，超標(biāo)準(zhǔn)使用會(huì)對(duì)人體造成一定損害。因此，我國(guó)對(duì)防腐劑的使用有著嚴(yán)格的規(guī)定。故選D。