Question

各類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在人體消化道內(nèi)開始被消化的順序是（　�。�
①蛋白質(zhì)②淀粉③脂類④無(wú)機(jī)鹽⑤纖維素．

A．①②③

B．①③⑤

C．③②①

D．②①③

Answer 1

分析：回答此題的關(guān)鍵是：一、明確人體能夠吸收哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；二、知道蛋白質(zhì)、淀粉和脂肪的消化過(guò)程．

解答：解：淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪是大分子物質(zhì)，需經(jīng)過(guò)消化才能被人體吸收；而水、無(wú)機(jī)鹽和維生素是小分子的物質(zhì)，可以直接被人體吸收；纖維素不能被人體消化和吸收．
 淀粉最先在口腔內(nèi)就被消化．在口腔中，唾液中含有淀粉酶，可以將淀粉分解成麥芽糖；然后再在小腸中腸液和胰液的作用下，被分解成葡萄糖．
 蛋白質(zhì)開始消化的部位是胃．在胃中胃蛋白酶的作用下，蛋白質(zhì)被初步消化成多肽；然后再在小腸中腸液和胰液的作用下，被分解成氨基酸．
 脂肪只能在小腸內(nèi)被消化．在小腸中，首先在膽汁的作用下，脂肪被乳化成脂肪微粒，加大了與消化酶的接觸面積；然后再在小腸中腸液和胰液的作用下，被分解成甘油和脂肪酸．
故選：D．

點(diǎn)評(píng)：知道消化蛋白質(zhì)、脂肪和淀粉的部位以及參與的消化液．