Question

14．根據(jù)如表列出的實(shí)驗(yàn)方法步驟，填寫實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，再根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象分析原因．

試管編號	注入漿糊	加清水	加入唾液	是否振蕩搖勻	放在37℃水中恒溫	冷卻后加碘液	現(xiàn)象
1	2亳升	2亳升	0亳升	振蕩搖勻	10分鐘	2滴
2	2亳升	0亳升	2亳升	振蕩搖勻	10分鐘	2滴

（1）1號試管內(nèi)的漿糊（淀粉），未加唾液，淀粉未被唾液淀粉酶   分解，所以淀粉遇碘顯藍(lán)色．
（2）2號試管內(nèi)因?yàn)榧恿送僖海�唾液淀粉酶在適宜的溫度將淀粉分解成了麥芽糖，所以，加碘液后不變色．

Answer 1

分析 在研究一種條件對研究對象的影響時(shí)，所進(jìn)行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實(shí)驗(yàn)，叫對照實(shí)驗(yàn)，在實(shí)驗(yàn)中，控制變量和設(shè)置對照實(shí)驗(yàn)是設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案必須處理好的兩個(gè)關(guān)鍵問題．

解答 解：（1）淀粉遇碘變藍(lán)色，麥芽糖遇碘不會(huì)變藍(lán)．唾液中含有唾液淀粉酶，在條件適宜的情況下能將淀粉分解為麥芽糖，因此1號試管內(nèi)的漿糊（淀粉），未加唾液，淀粉未被唾液淀粉酶分解，所以淀粉遇碘顯藍(lán)色．
（2）2號試管中加入的是唾液，唾液中含有唾液淀粉酶，在條件適宜的情況下能將淀粉分解為麥芽糖，因此滴加碘液不變藍(lán)色．
故答案為：唾液；唾液淀粉；藍(lán)；（2）唾液；唾液淀粉；淀粉；麥芽糖；不變色

點(diǎn)評 理解唾液對淀粉的消化作用是解題的關(guān)鍵．