Question

（2010?中山）關(guān)于食物中的能量，下面說(shuō)法正確的是（　�。�

A．測(cè)定食物中的能量可用燃燒的方法

B．食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都含有能量

C．越名貴的食物，含有的能量越多

D．不含能量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，就不是身體必需的

Answer 1

分析：食物中含有六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無(wú)機(jī)鹽，能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質(zhì)．

解答：解：A、三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在體內(nèi)分解所放出的熱量是不同的，我們一般用燃燒的方法來(lái)測(cè)定．符合題意．
B、能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質(zhì)，水、無(wú)機(jī)鹽、維生素不能提供能量．不符合題意．
C、食物含有的能量的多少和是否名貴無(wú)關(guān)，不符合題意．
D、水、無(wú)機(jī)鹽、維生素不能提供能量，但對(duì)人體都有重要的作用，不符合題意．
故選：A

點(diǎn)評(píng)：解答此題的關(guān)鍵是熟練掌握人體需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及其作用，結(jié)合題意，靈活答題．