Question

如果食物保存不好，很容易腐敗變質．在下列情況中，最容易讓食物腐敗的是

1. A.
   高溫、干燥
2. B.
   低溫、潮濕
3. C.
   通風、加防腐劑
4. D.
   溫暖、潮濕

Answer 1

D
分析：本題考查食品腐敗的原因．解答時可以從環(huán)境特點和細菌真菌的生活條件方面來切入．
解答：由于各種細菌、霉菌等微生物，接觸到食物，并利用食物中的有機物，生長和大量繁殖．期間會產生很多的生長代謝產物，產生各種各樣的味道，如酸、臭等等．因此食物腐敗變質是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的．微生物的生活需要適宜的溫度、水分、營養(yǎng)物質等．溫度適宜，潮濕含有水分均利于微生物的大量繁殖，進而分解食品中的有機物，導致食品的腐敗變質．可見D符合題意．
故選：D
點評：掌握食品腐敗的原因，了解微生物生活的條件，分析題意 即可作答．