【題目】下表顯示黃豆和牛奶內(nèi)若干營(yíng)養(yǎng)成分的重量，而某成年人對(duì)此類(lèi)營(yíng)養(yǎng)成分的每日需求量也一并列出： 若該成年人每日只食用1000g黃豆：

（1）表中哪幾種養(yǎng)分會(huì)超過(guò)其每日的需求量？______________________________

（2）2004年曾一度被中央電視臺(tái)曝光的安徽阜陽(yáng)劣質(zhì)奶粉中摻有植物淀粉，請(qǐng)問(wèn)用什么方法可以鑒別？____________________________________________

【答案】 蛋白質(zhì)、脂肪 滴加碘液在牛奶液中，觀(guān)察牛奶是否變藍(lán)，變藍(lán)則含有植物淀粉

【解析】（1）食物中含有六大類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、脂肪、維生素、水和無(wú)機(jī)鹽，不同的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，每天的需要量不同，分析表中數(shù)據(jù)可知，該成年人每日只食用1000g黃豆，則每天他可從食物中獲得蛋白質(zhì)38.00×1000÷100═380克，超過(guò)了每日需求量；碳水化合物是31.3×1000÷100═313克，未超過(guò)每日需求量；脂肪是18.00×1000÷1000═180克，超過(guò)每日需求量；鈣質(zhì)是0.06×1000÷100═0.60克，未超過(guò)每日需求量．可見(jiàn)超過(guò)其每日需求量的是蛋白質(zhì)和脂肪。
（2）淀粉遇碘變藍(lán)色，這是淀粉的特性，據(jù)此可以用碘液來(lái)檢驗(yàn)淀粉的有無(wú)，具體方法是將劣質(zhì)奶粉放入少量清水，再加入適量碘液，看是否變成藍(lán)色，如果變藍(lán)色，則證明有淀粉，否則，無(wú)淀粉。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】動(dòng)物在人類(lèi)生活中的作用表現(xiàn)在（　�。�
A.人類(lèi)食品中不可缺少的重要部分
B.可以為人類(lèi)提供大量的藥材
C.是人類(lèi)生產(chǎn)活動(dòng)中重要的原料來(lái)源
D.以上三項(xiàng)都對(duì)

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】科學(xué)家們將男性、女性體細(xì)胞內(nèi)的染色體進(jìn)行整理，形成了下列排序圖。請(qǐng)分析回答：

（1）從圖中可以看出，在人的體細(xì)胞中，染色體是___存在的。染色體是由蛋白質(zhì)和___兩種物質(zhì)組成的。

（2）根據(jù)染色體組成可以判斷，乙為_____（填“男”或“女”）性的染色體組成。乙產(chǎn)生的生殖細(xì)胞中含有____條染色體。

（3）若甲、乙是一對(duì)夫婦，則甲產(chǎn)生的生殖細(xì)胞與乙產(chǎn)生的含有____染色體的生殖細(xì)胞結(jié)合，所生后代的性別表現(xiàn)為女性。

（4）有耳垂（B）對(duì)無(wú)耳垂（b）是顯性，一對(duì)有耳垂的夫婦生下了一個(gè)無(wú)耳垂的女兒，他們?cè)偕粋�(gè)無(wú)耳垂的孩子的可能性是____。

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】人的眼睛有的呈黑色，有的呈藍(lán)色，與人眼顏色有關(guān)的結(jié)構(gòu)是（ ）

A. 角膜 B. 虹膜

C. 結(jié)膜 D. 鞏膜

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列哪個(gè)特點(diǎn)不能增加小腸的內(nèi)表面積（　�。�
A.有腸腺，能分泌腸液
B.小腸內(nèi)表面有許多環(huán)形的皺襞
C.皺襞表面有許多小腸絨毛
D.小腸長(zhǎng)約5﹣6米

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】自然界中種類(lèi)最多的動(dòng)物類(lèi)群是（　　）
A.原生動(dòng)物
B.腔腸動(dòng)物
C.節(jié)肢動(dòng)物
D.軟體動(dòng)物

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】如圖是呼吸系統(tǒng)模式圖，請(qǐng)據(jù)圖回答：

（1）對(duì)吸入氣體有過(guò)濾，濕潤(rùn)和溫暖作用的結(jié)構(gòu)是[ ]________。

（2）痰是由[ ]_______和[ ]____________內(nèi)表面的粘膜所分泌的粘液，以及被粘液粘著的灰塵和細(xì)菌等組成。

（3）體內(nèi)進(jìn)行氣體交換的功能單位是[ ]_______ ，它的壁由_________上皮細(xì)胞構(gòu)成，外面有___________圍繞著 ，適于_________與血液之間進(jìn)行氣體交換。

（4）肺泡內(nèi)的氧氣進(jìn)入血液與紅細(xì)胞中的血紅蛋白結(jié)合需要穿過(guò)__________ 層細(xì)胞膜。

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】如圖是農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)中部分生物之間的關(guān)系。

（1）該食物網(wǎng)中共有______條食物鏈，請(qǐng)寫(xiě)出最長(zhǎng)的一條食物鏈：______。

（2）該生態(tài)系統(tǒng)中數(shù)量最多的生物是______，若對(duì)它施用農(nóng)藥，則______體內(nèi)積累農(nóng)藥的濃度最高。

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】如圖為人體內(nèi)某結(jié)構(gòu)的血流情況模擬圖，B代表某器官或結(jié)構(gòu)，A、C代表血管，箭頭代表血流方向，下列敘述正確的是（ ）

A. 若B為肺，則C中流著靜脈血

B. 若B為小腸，則C中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和氧氣含量增加

C. 若A為肺靜脈，C為主動(dòng)脈，則B中有防止血液倒流的瓣膜

D. 若A、C都流著動(dòng)脈血，則B代表的一定是腎小球

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊(cè)答案