【題目】下圖為做傳統(tǒng)酸菜用的壇子，加蓋后壇口需加水密封，這樣做的目的是（ ）

A. 隔絕空氣，促進(jìn)醋酸菌的發(fā)酵

B. 隔絕空氣，促進(jìn)乳酸菌的發(fā)酵

C. 隔絕空氣，抑制醋酸菌的發(fā)酵

D. 隔絕空氣，抑制乳酸菌的發(fā)酵

【答案】B

【解析】

制作泡菜時(shí)要用到乳酸菌，乳酸菌是厭氧菌，分解有機(jī)物是不需要氧氣的，因此泡菜壇要加蓋并用一圈水來封口，以避免外界空氣的進(jìn)入。

制作泡菜時(shí)要用到乳酸菌，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使的菜具有特殊的風(fēng)味。同時(shí)乳酸菌是厭氧菌，分解有機(jī)物是不需要氧氣的，因此泡菜壇要加蓋并用一圈水來封口，以避免外界空氣的進(jìn)入，否則，如果有空氣進(jìn)入，就會(huì)抑制乳酸菌的發(fā)酵，影響泡菜的質(zhì)量，同時(shí)加蓋還可以防止泡菜壇中產(chǎn)生的乳酸的酸味揮發(fā)，又能增加壇內(nèi)空氣的濕度。B正確。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】?jī)和扁}容易患（ ）
A.夜盲癥
B.壞血病
C.骨軟化癥
D.佝僂病

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下面七幅圖分別表示“綠葉在光下制造有機(jī)物”的實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)認(rèn)真觀察后回答：

（1）實(shí)驗(yàn)的正確順序是：______。

（2）本次實(shí)驗(yàn)用到的用具很多，請(qǐng)你任意寫出四種：__________。

（3）B圖是在往葉片上滴加__________。C圖是在進(jìn)行_______，這樣做是為了：________。

（4）E圖實(shí)驗(yàn)操作的目的是：_______________

（5）G圖用一黑紙將部分葉片蓋住，其目的是 。實(shí)驗(yàn)結(jié)束后沒被遮住的這部分葉片呈藍(lán)色。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列是與生殖發(fā)育有關(guān)的示意圖，請(qǐng)分析作答：

（1）甲圖所示的昆蟲為家蠶，其發(fā)育過程的順序?yàn)?/span>_______________。（填字母）

（2）圖乙所示鳥卵的結(jié)構(gòu)中，能發(fā)育為雛鳥的部位是[ ]___________

（3）丙圖的生物幼體到成體的發(fā)育要經(jīng)過__________才能到陸地上生活。

（4）丁圖所采取的無性生殖方式叫做______ ，關(guān)鍵是⑨和⑩的_________必須緊密結(jié)合，以確保接穗成活。

（5）如果⑨為開黃花的植物，⑩為開白花的植物，將來長(zhǎng)大之后的植物開____花。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列血管中流著動(dòng)脈血的是（ ）
A.上腔靜脈
B.肺靜脈
C.下腔靜脈
D.肺動(dòng)脈

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列是與動(dòng)物運(yùn)動(dòng)有關(guān)的示意圖,請(qǐng)據(jù)圖分析回答:

（1）圖甲中，蚯蚓靠__________與__________協(xié)調(diào)配合完成運(yùn)動(dòng)；圖乙中，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ表示蝗蟲身體的各部，①②③表示蝗蟲的某些器官，其中屬于飛行器官的是________（填數(shù)字）。

（2）圖丙是人的關(guān)節(jié)及屈肘動(dòng)作模式圖，與關(guān)節(jié)的靈活性有關(guān)的結(jié)構(gòu)有[ 　]__________和[3]中的滑液。屈肘動(dòng)作的產(chǎn)生是當(dāng)[　 ]__________（填肌肉名稱）受到神經(jīng)傳來的刺激時(shí)，就會(huì)收縮，牽動(dòng)骨繞著[9]關(guān)節(jié)活動(dòng)。

（3）圖丁是某同學(xué)繪制的人體骨、關(guān)節(jié)、骨骼肌關(guān)系模式圖，其中正確的是__________（填字母）。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】魚肉中含量最多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是（ ）
A.糖類
B.脂肪
C.蛋白質(zhì)
D.無機(jī)鹽

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖是顯微鏡結(jié)構(gòu)示意圖，據(jù)圖回答下列問題

（1）對(duì)物像具有放大作用的是________和________。

（2）粗準(zhǔn)焦螺旋和細(xì)準(zhǔn)焦螺旋分別是圖中的________和________，它們的作用是________。

（3）要使視野變亮，可調(diào)節(jié)遮光器，選擇 光圈和用反光鏡的________面鏡對(duì)光。

（4）該顯微鏡的物鏡有兩種，分別標(biāo)有“10×”和“40×”，要使視野中觀察到的細(xì)胞數(shù)目最多，應(yīng)選用的物鏡是標(biāo)有“________ ”的，要使視野中觀察到的細(xì)胞最大，應(yīng)選用的物鏡是標(biāo)有“________”的。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】將血液從心臟輸送到身體各部位的血管是（ ）
A.動(dòng)脈
B.靜脈
C.毛細(xì)血管
D.小靜脈

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同步練習(xí)冊(cè)答案