利用發(fā)酵技術可以生產(chǎn)多種風味食品或調(diào)料．生產(chǎn)下列產(chǎn)品時不需要應用發(fā)酵技術的是（　�。�
A．學校食堂的原汁豆?jié){B．安陸的白花菜（泡菜）
C．孝感的米酒D．應城的黃灘醬油
發(fā)酵技術在食品的制作中具有重要的意義，發(fā)酵技術是指利用微生物的發(fā)酵作用，運用一些技術手段控制發(fā)酵過程，大規(guī)模的生產(chǎn)發(fā)酵產(chǎn)品的技術．發(fā)酵工業(yè)起源很早，中國早在公元前22世紀就用發(fā)酵法釀酒，然后開始制醬、制醋、制醬油、制腐乳、泡菜等，這些都是我國傳統(tǒng)的發(fā)酵產(chǎn)品．而學校食堂的原汁豆?jié){是通過機械的方法榨取加熱而成的．
故選：A
練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：

（2013?孝感）利用發(fā)酵技術可以生產(chǎn)多種風味食品或調(diào)料．生產(chǎn)下列產(chǎn)品時不需要應用發(fā)酵技術的是（　�。�

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：單選題

利用發(fā)酵技術可以生產(chǎn)多種風味食品或調(diào)料．生產(chǎn)下列產(chǎn)品時不需要應用發(fā)酵技術的是


  1. A.
    學校食堂的原汁豆?jié){
  2. B.
    安陸的白花菜（泡菜）
  3. C.
    孝感的米酒
  4. D.
    應城的黃灘醬油

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源：2013年湖北省孝感市中考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

利用發(fā)酵技術可以生產(chǎn)多種風味食品或調(diào)料．生產(chǎn)下列產(chǎn)品時不需要應用發(fā)酵技術的是（ ）
A．學校食堂的原汁豆?jié){
B．安陸的白花菜（泡菜）
C．孝感的米酒
D．應城的黃灘醬油

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

利用發(fā)酵技術可以生產(chǎn)多種風味食品或調(diào)料。生產(chǎn)下列產(chǎn)品時不需要應用發(fā)酵技術的是

A．學校食堂的原汁豆?jié){                 B．安陸的白花菜（泡菜）

C．孝感的米酒                         D．應城的黃灘醬油

查看答案和解析>>

同步練習冊答案