【題目】大豆、小麥的主要食用部分分別是（ ）

A.種皮、胚乳B.子葉、胚乳

C.胚乳、胚乳D.種皮、子葉

【答案】B

【解析】

一般雙子葉植物種子的結構由種皮和胚（胚芽、胚軸、胚根、和子葉）組成，子葉貯存營養(yǎng)物質(zhì)，一般單子葉植物種子由種皮、胚和胚乳組成，胚乳是儲存營養(yǎng)物質(zhì)的結構。

大豆屬于雙子葉植物，營養(yǎng)物質(zhì)儲存在種子胚的子葉中，小麥屬于單子葉植物，種子的營養(yǎng)物質(zhì)儲存在胚乳中。

故選：B。

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