為了延長食品的保存期限,人們研究了許多種貯存方法.從健康角度考慮,你認為不宜采用的是:(    )
A.脫水處理B.真空包裝C.氣調(diào)包裝D.添加防腐劑
D

試題分析:防止食品腐敗的原理都是殺死或抑制細菌、真菌的生長和繁殖,傳統(tǒng)的食品保存方法有風(fēng)干、鹽漬、糖漬、酒泡等,現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等,其中防腐劑是用以保持食品原有品質(zhì)和營養(yǎng)價值為目的食品添加劑,它能抑制微生物活動、防止食品腐敗變質(zhì)從而延長保質(zhì)期,由于目前使用的防腐劑大多是人工合成的,超標準使用會對人體造成一定損害,因此,我國對防腐劑的使用有著嚴格的規(guī)定,故選D。
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

制作饅頭或面包所用的發(fā)酵粉中含有的微生物是 (     )
A.醋酸菌B.曲霉C.乳酸菌D.酵母菌

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科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

人們把喝剩的葡萄酒放置一段時間后酒會變酸,這主要是哪種微生物發(fā)酵引起的
A.乳酸菌B.甲烷菌
C.醋酸菌D.酵母菌

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科目:初中生物 來源:不詳 題型:實驗題

以下為“家庭制作甜酒”的制作環(huán)節(jié)(制作順序打亂,以下容器、毛巾等均要求消毒),請回答下列問題。
(1)將酒曲粉末與糯米飯拌勻 ②將糯米飯放入容器中蓋好,用毛巾包裹起來置入溫暖的地方 ③用涼開水將糯米飯沖淋一次,冷卻到30℃ ④將糯米用水淘洗干凈后浸泡一晝夜 ⑤將糯米倒入蒸鍋煮熟
(1)請寫出制作甜酒的正確操作步驟:                 (用序號表示)
(2)用涼開水沖淋糯米飯使米飯冷卻到30℃的目的是                          。
(3)釀好的甜酒表面有氣泡出現(xiàn),這是發(fā)酵過程中產(chǎn)生                氣體,發(fā)酵過程中除了產(chǎn)生氣體,還產(chǎn)生了                               。
(4)有一位同學(xué)按工序制作甜酒,幾天后,發(fā)現(xiàn)糯米飯發(fā)霉了,甜酒又沒制出來。他沒有成功的原因可能是                                              (答出一條即可)。

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科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

.吃剩的飯菜放在冰箱內(nèi)不容易腐敗變質(zhì)的主要原因是冰箱內(nèi)      (     )
A.溫度低,細菌繁殖速度慢
B.溫度低,把細菌都凍死了
C.沒有空氣,細菌無法繁殖
D.溫度低,營養(yǎng)物質(zhì)分解慢

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科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

在蒸饅頭和釀酒的過程中,與酵母菌的哪些生理過程有關(guān)?   (    )
①光合作用 ②呼吸作用 ③蒸騰作用 ④生殖
A.①②B.②③C.③④D.②④

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科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

下列哪一過程與發(fā)酵無關(guān)?(    )
A.果酒暴露在空氣中變酸B.水果放久了有酒味
C.酒的釀制D.青菜的鹽漬

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科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

制作面包時加入一些酵母菌,其目的是
A.使面包香甜可口B.使面包顏色鮮艷
C.增加面包的營養(yǎng)素D.使面包松軟多孔

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科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

下列現(xiàn)象與活動,與真菌無關(guān)的是
A.制作醬油B.發(fā)面蒸饅頭
C.臟衣服受潮發(fā)霉D.幼兒患手足口病

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