17．防止食物腐敗的主要原理是（　　）
A．與空氣隔絕B．添加防腐劑
C．殺滅微生物或抑制其生長和生殖D．把食物煮熟

分析 本題考查食品的腐敗原因．根據(jù)食品保存的基本原理進(jìn)行分析回答．本知識可結(jié)合生活實(shí)際與食品的保存方法進(jìn)行記憶

解答 解：根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等．現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑食品腐敗的主要原因是微生物的大量繁殖，故食品保存的基本原理就是殺死或抑制微生物在食品中的生長、繁殖．
故選：C

點(diǎn)評 明確食品的腐敗原因是由微生物的生長和大量繁殖而引起的，注意食品保鮮的原理及生活中的應(yīng)用

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：填空題

7．個(gè)體較小的真菌有酵母菌，個(gè)體較大的有蘑菇等．

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科目：初中生物 來源： 題型：判斷題

8．牙齒結(jié)構(gòu)的最內(nèi)層是牙本質(zhì)．×．（判斷對錯(cuò)）

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

5．用手按壓胸部兩側(cè)，深深吸氣，你會感覺到（　　）
①肋骨向下、向內(nèi)運(yùn)動  ②肋骨向上、向外運(yùn)動  ③胸廓縮小  ④胸廓擴(kuò)大．
A．①③B．①④C．②③D．②④

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

12．母親節(jié)就要到了，小明為媽媽準(zhǔn)備一份午餐：肉絲面、紅燒魚、牛奶，你認(rèn)為還應(yīng)該加上哪種食物，使之營養(yǎng)更均衡（　�。�
A．油菜炒香菇B．紅燒肉C．米飯D．排骨湯

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

2．如圖是某人在1個(gè)標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下，一次平靜呼吸時(shí)，肺內(nèi)氣體的變化曲線圖．則曲線BC段表示的過程為（　�。�
A．膈肌收縮，人體完成呼氣動作B．膈肌收縮，人體完成吸氣動作
C．膈肌舒張，人體完成呼氣動作D．膈肌舒張，人體完成吸氣動作

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

9．根系淺的白菜和青菜在沙漠中難以成活．影響這植物分布的非生物因素主要是（　�。�
A．溫度B．土壤C．水分D．陽光

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

6．下列關(guān)于鳥類與飛行生活相適應(yīng)的特征的敘述不正確的是（　�。�
A．飛行器官是翼B．全身被覆羽毛，正羽與飛行有關(guān)
C．食量大，直腸發(fā)達(dá)D．胸肌發(fā)達(dá)，為飛行提供動力

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

4．實(shí)驗(yàn)法的基本過程是（　�。�
A．觀察并提出問題→做出假設(shè)→設(shè)計(jì)并完成實(shí)驗(yàn)→得出結(jié)論
B．觀察并提出問題→設(shè)計(jì)并完成實(shí)驗(yàn)→做出假設(shè)→得出結(jié)論
C．觀察并提出問題→做出假設(shè)→得出結(jié)論→設(shè)計(jì)并完成實(shí)驗(yàn)
D．觀察并提出問題→得出結(jié)論→做出假設(shè)→設(shè)計(jì)并完成實(shí)驗(yàn)

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