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夏天到了，貯存的食物很容易腐敗，食物腐敗的主要原因是細菌和真菌以食物為培養(yǎng)基，在適宜的環(huán)境下大量繁殖所致。為了保持食物新鮮，人們用了很多辦法保存食品，如低溫、腌制、真空包裝、添加防腐劑、干制等。請設計實驗探究某項因素是抑制細菌和真菌大量繁殖的因素之一。
（1）提出的問題：____________________________。
（2）作出的假設：____________________________。
（3）計實驗方案：____________________________。
（4）根據經驗預測的結果：____________________。
（5）得出的結論：____________________________。
（1）低溫能抑制細菌的繁殖嗎？
（2）低溫能抑制細菌的繁殖
（3）取兩份同樣的牛奶，A放在冰箱中，B放在室溫條件下
（4）A能保存較長時間不變質，B很快變質
（5）低溫能抑制細菌的繁殖
練習冊系列答案
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科目：初中生物 來源： 題型：

（2007?煙臺）夏天到了，貯存的食物很容易腐敗，食物腐敗的主要原因是細菌和真菌以食物為培養(yǎng)基，在適宜的環(huán)境下大量繁殖所致．為了保持食物新鮮，人們用了很多辦法保存食品，如低溫、腌制、真空包裝、添加防腐劑、干制等．請設計實驗探究某項因素是抑制細菌和真菌大量繁殖的因素之一．
提出的問題：
把食品（魚）放入冰箱冷藏可以保鮮嗎？
把食品（魚）放入冰箱冷藏可以保鮮嗎？
作出的假設
把食品（魚）放入冰箱冷藏可以保鮮
把食品（魚）放入冰箱冷藏可以保鮮

設計實驗方案：
把買回來的食品（魚）分成相同的兩等份，一份放入冰箱，另一份放在室內，常溫下．
把買回來的食品（魚）分成相同的兩等份，一份放入冰箱，另一份放在室內，常溫下．
根據經驗預測的結果：
常溫下的食品（魚）腐敗，而冰箱里的食品（魚）沒有腐�。�
常溫下的食品（魚）腐敗，而冰箱里的食品（魚）沒有腐�。�

得出的結論：
把食品（魚）放入冰箱冷藏可以保鮮
把食品（魚）放入冰箱冷藏可以保鮮
．

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科目：初中生物 來源： 題型：

（2008?湖州）夏天到了，貯存的食物很容易腐敗，食物腐敗的主要原因是細菌和真菌以食物為培養(yǎng)基，在適宜的環(huán)境下大量繁殖所致．
（1）引起食物腐敗的細菌和真菌屬于生態(tài)系統(tǒng)成分中的
分解者
分解者
．
（2）細菌不同于真菌的結構特點主要是細菌中沒有
細胞核
細胞核
．
（3）為了防止食物腐敗，人們用了很多方法，如：高溫處理、真空包裝等，它們依據的原理分別是高溫使酶失去活性導致微生物死亡，真空使微生物不能進行呼吸而死亡等．請你根據對日常生活的觀察，再舉出一種食品防腐的方法，并指出所依據的原理．
腌制；微生物失水死亡（或“干制”微生物失水死亡或“冷藏”微生物酶的活性受到抑制
腌制；微生物失水死亡（或“干制”微生物失水死亡或“冷藏”微生物酶的活性受到抑制
．

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科目：初中生物 來源： 題型：

夏天到了，貯存的食物很容易腐敗，食物腐敗的主要原因是細菌和真菌以食物為培養(yǎng)基，在適宜的環(huán)境下大量繁殖所致．為了保持食物新鮮，人們用了很多辦法保存食品，如低溫、腌制、真空包裝、添加防腐劑、干制等．請設計實驗，探究某項因素是抑制細菌和真菌大量繁殖的因素之一．
[1]提出的問題：
什么因素是抑制細菌和真菌繁殖的因素？
什么因素是抑制細菌和真菌繁殖的因素？
．
[2]作出的假設：
低溫是抑制細菌和真菌繁殖的因素．
低溫是抑制細菌和真菌繁殖的因素．
．
[3]設計實驗方案：
①取等量的蒸煮好的大米粥分別裝入相同型號的燒杯A和B中；
②將A放在夏天的自然環(huán)境中，同時將B放入冰箱的冷凍室中；
③過一段時間，觀察A、B燒杯中的大米粥哪份腐敗．
①取等量的蒸煮好的大米粥分別裝入相同型號的燒杯A和B中；
②將A放在夏天的自然環(huán)境中，同時將B放入冰箱的冷凍室中；
③過一段時間，觀察A、B燒杯中的大米粥哪份腐敗．
．
[4]根據經驗預測的結果：
一段時間后，燒杯A中大米粥腐敗，燒杯B中大米粥完好如初．
一段時間后，燒杯A中大米粥腐敗，燒杯B中大米粥完好如初．
．
[5]得出的結論：
低溫是抑制細菌和真菌繁殖的因素．
低溫是抑制細菌和真菌繁殖的因素．
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科目：初中生物 來源： 題型：

夏天到了，貯存的食物很容易腐敗，食物腐敗的主要原因是細菌和真菌以食物為培養(yǎng)基，在適宜的環(huán)境下大量繁殖所致。為了保持食物新鮮，人們用了很多辦法保存食品，如低溫、腌制、真空包裝、添加防腐劑、干制等。請設計實驗探究某項因素是抑制細菌和真菌大量繁殖的因素之一。

提出的問題：                                        

作出的假設：                                       

設計實驗方案：                                      

根據經驗預測的結果：                                

得出的結論：                                        

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