【題目】腐爛的水果會(huì)散發(fā)出酒味，下列關(guān)于這一現(xiàn)象的解釋正確的是（）

A. 在無(wú)氧條件下，乳酸菌分解葡萄糖產(chǎn)生乳酸和酒精

B. 在無(wú)氧條件下，酵母菌分解葡萄糖產(chǎn)生酒精和二氧化碳

C. 在有氧條件下，酵母菌分解葡萄糖產(chǎn)生二氧化碳和酒精

D. 在有氧條件下，乳酸菌分解葡萄糖產(chǎn)生乳酸和酒精

【答案】B

【解析】

酵母菌在無(wú)氧的條件下，可以把糖類(lèi)分解產(chǎn)生酒精和二氧化碳，因此酵母菌分解水果中的果糖，產(chǎn)生了酒精。

微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要的作用，如釀酒時(shí)要用到酵母菌，在無(wú)氧的條件下，酵母菌能分解葡萄糖產(chǎn)生酒精和二氧化碳。腐爛的水果往往散發(fā)出酒味，就是因?yàn)樗械慕湍妇跓o(wú)氧時(shí)分解水果中的有機(jī)物，產(chǎn)生了酒精的緣故。B正確。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列三組血細(xì)胞中，成熟后都不具有細(xì)胞核的是（ ）
A.紅細(xì)胞和白細(xì)胞
B.白細(xì)胞和血小板
C.紅細(xì)胞和血小板
D.上述三組都無(wú)細(xì)胞核

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】美化居室時(shí)，栽花要用盆底有小洞的瓦盆，其原因是（ ）

A．利用葉的光合作用 B．利用葉的呼吸作用

C．促進(jìn)根的呼吸作用 D．促進(jìn)根的光合作用

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】生物體結(jié)構(gòu)和功能的基本單位是（ ）。

A．細(xì)胞 B．組織 C．器官 D．系統(tǒng)

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】水稻的葉肉細(xì)胞有12對(duì)染色體，卵細(xì)胞和胚芽細(xì)胞所含的染色體數(shù)量分別是（ ）

A. 12條、12條 B. 12條、12對(duì)

C. 24條、24條 D. 24條、24對(duì)

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】如圖是動(dòng)植物進(jìn)化歷程示意圖。據(jù)圖回答：

(1)植物進(jìn)化歷程：原始藻類(lèi)→__________→___________→____________。

(2)最早出現(xiàn)的脊椎動(dòng)物是_______。原始的鳥(niǎo)類(lèi)和 哺乳類(lèi)是由________進(jìn)化而來(lái)的。

(3)現(xiàn)在的爬行動(dòng)物還能不能進(jìn)化成鳥(niǎo)類(lèi)和哺乳類(lèi)？

_____________________

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】劉老漢種的西瓜，由于管理不善，一些剛開(kāi)的花被害蟲(chóng)吃掉了花柱甚至子房的一部分，這些花將來(lái)的發(fā)育情況最有可能是

A．發(fā)育成正常西瓜 B．發(fā)育成缺損的西瓜

C．發(fā)育成無(wú)籽西瓜 D．凋落，不能發(fā)育成西瓜

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】用生物技術(shù)的方法轉(zhuǎn)入另一個(gè)生物的基因組，可培育出（ ）
A.轉(zhuǎn)基因作物
B.轉(zhuǎn)基因動(dòng)物
C.轉(zhuǎn)基因藥品
D.以上都是

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下圖是巴斯德著名的“鵝頸瓶”實(shí)驗(yàn)示意圖。A瓶、B瓶?jī)?nèi)都裝有肉湯，甲圖表示 A瓶煮沸，B瓶不作處理。一段時(shí)間后，其中一瓶仍然保鮮，另一瓶變質(zhì)；接著，將保鮮那瓶的瓶頸打斷（如乙圖），數(shù)日后，瓶中肉湯也變質(zhì)。請(qǐng)回答：

（1）甲圖中肉湯仍保鮮的是_________瓶，而將其瓶頸打斷后，變質(zhì)的原因是空氣中的_________進(jìn)入瓶?jī)?nèi),此種生物的繁殖方式是_______生殖。

（2）甲、乙兩組實(shí)驗(yàn)所控制的變量都是（______）

A. 瓶子的大小 B. 細(xì)菌的有無(wú) C. 肉湯的多少

（3）如果將乙瓶中的肉湯及時(shí)放入冰箱，數(shù)日后，肉湯沒(méi)有變質(zhì)，原因是_________________________________.

（4）巴斯德提出了保存牛奶的（______）

A. 巴氏消毒法 B. 腌制法 C. 脫水法

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同步練習(xí)冊(cè)答案