(2012?廣安區(qū)模擬)圖中的曲線Ⅰ~Ⅲ分別表示不同食物成分在消化道(用A~E表示)中被消化的程度.從圖上看:曲線Ⅲ表示食物中的
脂肪
脂肪
被消化的情況.
分析:圖示中,A、B、C、D、E表示各段消化道,A是口腔,B是食道,C是胃,D是小腸,E是大腸;Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ三條曲線表示淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪在各段消化道中的消化程度.
解答:解:淀粉的消化開始于口腔,胃不能消化淀粉,在小腸內(nèi)淀粉被徹底消化為葡萄糖;蛋白質(zhì)的消化起始于胃,在小腸內(nèi)被徹底分解為氨基酸;口腔和胃都不能消化脂肪,脂肪的消化在小腸里進(jìn)行,小腸里有膽汁、胰液和腸液等多種消化液,胰液和腸液中含有消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪的酶,膽汁雖然不含有消化酶,但它對(duì)脂肪起乳化作用,使脂肪變成微小的顆粒,增加與消化酶的接觸面積,從而促進(jìn)脂肪的消化;因此,圖示中,曲線Ⅰ表示淀粉的消化過(guò)程,曲線Ⅱ表示蛋白質(zhì)的消化過(guò)程,曲線Ⅲ表示脂肪的消化過(guò)程.
故答案為:脂肪
點(diǎn)評(píng):此題考查了淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪在消化道內(nèi)的消化過(guò)程.
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