在“食物中含有蛋白質(zhì)、淀粉和脂肪”的實(shí)驗(yàn)中，揉擠面團(tuán)會滲出白色物質(zhì)，如何檢驗(yàn)這種白色物質(zhì)是淀粉
A．向變白色的清水中滴加碘液，看液體是否變藍(lán)
B．向變白色的清水中滴加紅墨水
C．取小塊面團(tuán)放在酒精燈上燃燒，看是否有灰白色物質(zhì)產(chǎn)生
D．取小塊面團(tuán)在白紙上擠壓，看是否留下明顯的油斑
A

試題分析：檢測淀粉的存在加入碘液變成藍(lán)色；蛋白質(zhì)的檢測加入雙縮脲試劑出現(xiàn)紫色反應(yīng)；食物中是否有脂肪時，取其食物在白紙上按壓出現(xiàn)油跡；將食物放在酒精燈上燃燒，最后剩下灰白色的灰是無機(jī)鹽。通過以上分析，在“食物中含有蛋白質(zhì)、淀粉和脂肪”的實(shí)驗(yàn)中，揉擠面團(tuán)會滲出白色物質(zhì)是淀粉，滴加碘液變成藍(lán)色進(jìn)行檢測，故選項A符合題意。
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

小明不愛吃蔬菜，近期刷牙時牙齦經(jīng)常出血，醫(yī)生說是壞血病，他體內(nèi)缺少（   ）
A．維生素DB．維生素CC．維生素BD．維生素A

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

人體肝臟能夠利用胡蘿卜素合成維生素，因此肝病患者同時易患(    )。
A．軟骨病B．壞血病C．夜盲癥D．腳氣病

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

某同學(xué)因缺乏維生素A而患夜盲癥，有關(guān)維生素A的敘述，錯譯的是
A．是簡單的無機(jī)物B．不是構(gòu)成細(xì)胞的主要原料
C．不為人體提供能量D．多吃胡蘿卜能緩解病情

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

下表給出了A、B、C、D、E五種食物（各100克）中除了水和無機(jī)鹽以外的主要成分：
食物
糖類（克）
脂肪（克）
蛋白質(zhì)（克）
維生素A(毫克)
維生素C(毫克)
維生素D(毫克)
A
55
9
6
4
7
40
B
48.2
7
3.8
40
12
0
C
8.8
9.5
6.5
7
10
14
D
1.5
35
2.5
0
1
0
E
26.2
10
24
3
220
0
根據(jù)上表可以知道，有助于防治夜盲癥和適合壞血病患者食用的食物分別是(    )。
A. A和E            B. B和A            C. B和E            D. E和B

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

缺少下列那種無機(jī)鹽時，會出現(xiàn)頭暈乏力的貧血癥狀 （ ）
A．鈣B．磷 C．鐵D．碘

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

根據(jù)血常規(guī)檢查結(jié)果，醫(yī)生建議病人多吃含蛋白質(zhì)和鐵豐富的食物，請推測該病人可能患有什么��？（  ）
A．貧血B．高血壓C．壞血病D．骨質(zhì)疏松癥

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

我國衛(wèi)生部門大力推廣食用加碘鹽，主要是為了預(yù)防（　�。�
A．糖尿病B．地方性甲狀腺腫C．侏儒癥D．腳氣病

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：判斷題

判斷題（正確的在括號內(nèi)畫“√”，錯誤的在括號內(nèi)畫“×”）。
（1）糖類是人體最主要的能源物質(zhì)。（     ）
（2）消化系統(tǒng)中所有器官都與食物接觸。（     ）
（3）呼吸道可以使進(jìn)入肺的空氣完全凈化。（      ）
（4）用低倍鏡觀察人血涂片時，視野中體積最大的細(xì)胞是白細(xì)胞，體積最小的是血小板。（       ）

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同步練習(xí)冊答案