Question

12．我國是養(yǎng)豬大國，也是豬肉消費大國，生豬存欄數約占世界總存欄量的一半．同   時，隨著我國規(guī)模化養(yǎng)豬的發(fā)展，養(yǎng)豬場對環(huán)境帶來的污染也日益嚴重．為科學解決當前養(yǎng)豬行業(yè)主要面臨的問題，國內外的科研人員結合多年養(yǎng)豬經驗，發(fā)明了干撒式發(fā)酵床養(yǎng)豬法，它是集微生物學、生態(tài)學、熱力學、發(fā)酵工程學和土壤肥料學等于一體，利用有益微生物對豬排泄物進行發(fā)酵處理，做到科學利用、互相促進、低投入、高產出、無污染的種養(yǎng)良性循環(huán)的養(yǎng)豬系統工程，完美實現了零排放養(yǎng)豬．請回答下列問題．
（1）豬的全身都是寶．我們吃的瘦肉和肥肉分別為人體提供的主要營養(yǎng)物質是蛋白質和脂肪．
（2）豬的生殖方式是胎生哺乳．
（3）干撒式發(fā)酵床養(yǎng)豬法利用微生物分解豬排泄物中的有機物，能減少對環(huán)境的污染．發(fā)酵時產生的熱量，使豬在保持一定溫度的溫床上生活，有利于豬的生長，提高產量．
（4）針對目前豬肉市場出現的問題豬肉，你的做法是要注意豬肉身上是否有藍色的檢驗檢疫章，不要購買來歷不明的豬肉．

Answer 1

分析 （1）蛋白質是構成人體細胞的基本物質，與人體的生長發(fā)育以及細胞的修復和更新有重要關系，也能提供少量的能量；脂肪是備用能源，一般存儲在皮下備用．
（2）食品安全是指：防止食品污染；預防食物中毒．

解答 解：（1）我們吃的瘦肉和肥肉分別為人體提供的主要營養(yǎng)物質是蛋白質和脂肪．
（2）豬屬于哺乳動物，其生殖方式是胎生哺乳．
（3）為科學解決當前養(yǎng)豬行業(yè)主要面臨的問題，國內外的科研人員一直致力于這些方面的深入研究．河南沃寶生物科技有限公司結合多年養(yǎng)豬經驗發(fā)明了干撒式發(fā)酵床養(yǎng)豬法，它是集微生物學、生態(tài)學、熱力學、發(fā)酵工程學和土壤肥料學等于一體，利用有益微生物對豬排泄物中的有機物進行發(fā)酵處理，做到科學利用、互相促進、低投入、高產出、無污染的種養(yǎng)良性循環(huán)的養(yǎng)豬系統工程．發(fā)酵時產生的熱量，使豬在保持一定溫度的溫床上生活，有利于豬的生長，提高產量．
（4）針對目前豬肉市場出現的問題豬肉，應該焚燒處理，因為死豬是帶有病原體的動物屬于傳染源，焚燒處理是預防傳染病中的控制傳染源．在購買豬肉時，一定要注意豬肉身上是否有藍色的檢驗檢疫章，不要購買來歷不明的豬肉．
故答案為：（1）蛋白質和脂肪
（2）胎生哺乳
（3）有機物；熱量
（4）要注意豬肉身上是否有藍色的檢驗檢疫章，不要購買來歷不明的豬肉

點評 食品安全不容忽視，直接關系到人的生命健康，它既是社會熱點問題，也是中考的熱點．