下表列出100g黃豆和100g牛奶中所含的幾種營養(yǎng)物質(zhì)量，以及一位成年人每日對這幾種營養(yǎng)物質(zhì)的需要量。
(1)假如某成年人每日只吃1000g黃豆，那么，是否有的營養(yǎng)物質(zhì)超過了他每日的需要量？如果這個人每日只喝2500 g牛奶，那么，是否有的營養(yǎng)物質(zhì)不能滿足他每日的需要量？
(2)若長期營養(yǎng)過剩，會導(dǎo)致肥胖，并常會引起一些其他嚴重的疾病，試舉兩例。
(3)中央電視臺《焦點訪談》欄目曾報道了安徽阜陽劣質(zhì)奶粉充斥農(nóng)村市場，劣質(zhì)奶粉中蛋白質(zhì)含量大大低于國家規(guī)定的標準，摻雜了大量植物淀粉，給僅靠奶粉喂養(yǎng)的嬰兒造成嚴重營養(yǎng)不良，生長畸形，最終導(dǎo)致13名嬰兒死亡。若你是技術(shù)監(jiān)督質(zhì)檢人員，請?zhí)岢鲆环N鑒別劣質(zhì)奶粉的辦法。
(1)1000g黃豆中含糖類186g，脂肪160g，蛋白質(zhì)351g，鈣1.9g。這樣的食物，脂肪、蛋白質(zhì)和鈣明顯超過了該成年人每日的需要量；2500g牛奶中含糖類85g，脂肪80g，蛋白質(zhì)75g，鈣2.5g。這樣的食物，糖類和蛋白質(zhì)不能滿足他每日的需要量。
(2)高血壓、冠心病等。
(3)將奶粉溶于水，滴加幾滴碘液，若變藍，則說明含有大量植物淀粉，為劣質(zhì)奶粉。
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

下表顯示黃豆和牛奶內(nèi)若干營養(yǎng)成分的重量，而某成年人對此類營養(yǎng)成分的每日需求量也一并列出：

          


          
養(yǎng)分
黃豆內(nèi)的含量（g/100g）
牛奶內(nèi)的含量（g/100g）
成年人每日需求量（g）
          

          
蛋白質(zhì)
38.00
3.30
80.00
          

          
碳水化合物（淀粉 ）
31.30
4.70
380.0
          

          
脂肪
18.00
3.80
80.00
          

          
鈣質(zhì)
0.06
0.12
0.80（1）若該成年人每日只食用1 000 g黃豆，表中養(yǎng)分會超過每日需求量的是
          蛋白質(zhì)、脂肪
          蛋白質(zhì)、脂肪
          ．
          （2）若某人每日只食用1 000 g牛奶，表中養(yǎng)分不滿足每日需求量的是
          蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪
          蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪
          ．
          （3）豆腐、牛奶中含有豐富蛋白質(zhì)，參與該營養(yǎng)成分消化的主要消化器官有
          胃、小腸
          胃、小腸
          ．
          （4）新聞報道最近又出現(xiàn)了“大頭娃娃”，其主要原因是這些“大頭娃娃”所攝取的是市場購買的劣質(zhì)奶粉，這些劣質(zhì)奶粉中不含或含有極少量的
          蛋白質(zhì)
          蛋白質(zhì)
          成分，嚴重影響了嬰兒身體的生長發(fā)育．
          （5）青少年時期，是一生中身體發(fā)育和智力發(fā)展的黃金時期．為使青少年健康地成長，應(yīng)養(yǎng)成哪些良好的飲食習(xí)慣？
          一日三餐，按時進餐；不偏食，不挑食，不暴飲暴食等
          一日三餐，按時進餐；不偏食，不挑食，不暴飲暴食等
          ．

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          下表列出100g黃豆和100g牛奶含有幾種營養(yǎng)物質(zhì)，以及一個成人每人每日對這幾種營養(yǎng)物質(zhì)的需要量，請根據(jù)表格中的數(shù)據(jù)回答問題：
          

          



          主要營養(yǎng)物質(zhì)
100g黃豆中的含量
100g牛奶中的含量
成人每人每日需要量

糖類
18.6
3.0
380.00

脂類
16.0
3.2
80.00

蛋白質(zhì)
35.1
3.0
80.00

鈣
0.19
0.80
0.80
          （1）假如某成人每日只吃1000g黃豆，那么，是否有的營養(yǎng)物質(zhì)不能滿足她每日需要量？
          （2）如果這個人每人只吃2500g牛奶，那么是否有的營養(yǎng)物質(zhì)超過她每日需要量？
          （3）假如100g牛奶含能量340kJ，而一個嬰兒每日需要的能量是3400Kj，試問，嬰兒每日最少需要吃多少克牛奶？
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：043
			
          

						
          

          下表列出100克黃豆和100克牛奶所含的幾種營養(yǎng)物質(zhì)，以及一位成年人每日對這幾種營養(yǎng)物質(zhì)的需要量。

          

　　
　　
　　
　　
　　
　　
　　
　　
　　
　　
　　
　　
　　
　　
　　
　　
　　
　　
　　
　　
          
  
          
　　  
          主要營養(yǎng)物質(zhì)
　　  
　　  
          
　　          		
　　  
          100g黃豆中的含量（克）
　　  
　　  
          
　　          		
　　  
          100克牛奶中的含量（克）
　　  
　　  
          
　　          		
　　  
          成年人每日需要量（克）
　　  
　　  
          
　　          		
  
          
  
          
　　  
          糖類
　　  
　　  
          
　　          		
　　  
          18.6
　　  　　  
　　  
          
　　          		
　　  
          3.4
　　  
　　  
          
　　          		
　　  
          380.00
　　  
　　  
          
　　          		
  
          
  
          
　　  
          脂肪
　　  
　　  
          
　　          		
　　  
          16.0
　　  　　  
　　  
          
　　          		
　　  
          3.2
　　  
　　  
          
　　          		
　　  
          80.00
　　  
　　  
          
　　          		
  
          
  
          
　　  
          蛋白質(zhì)
　　  
　　  
          
　　          		
　　  
          35.1
　　  　　  
　　  
          
　　          		
　　  
          3.0
　　  
　　  
          
　　          		
　　  
          80.00
　　  
　　  
          
　　          		
  
          
  
          
　　  
          鈣
　　  
　　  
          
　　          		
　　  
          0.19
　　  　　  
　　  
          
　　          		
　　  
          0.10
　　  
　　  
          
　　          		
　　  
          0.80
　　  
　　  
          
　　          		
  
          

          

          （1）假如某成年人每日只吃1000克黃豆，那么，是否有的營養(yǎng)物質(zhì)超過了他
          

          　　 每日的需要量？如果這個人每日只吃2500克牛奶，那么，是否有的營養(yǎng)
          

          　　 物質(zhì)不能滿足他每日的需要量？
          

          （2）假如100克牛奶所含的能量是272千焦，而某嬰兒每日需要的能量是3400
          　　 
千焦。那么，這個嬰兒每日最少需要吃多少奶？
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：2012-2013學(xué)年遼寧省丹東市東港市石佛中學(xué)七年級（下）月考生物試卷（4月份）（解析版）
				題型：解答題
			
          

						
          下表列出100g黃豆和100g牛奶含有幾種營養(yǎng)物質(zhì)，以及一個成人每人每日對這幾種營養(yǎng)物質(zhì)的需要量，請根據(jù)表格中的數(shù)據(jù)回答問題：
          主要營養(yǎng)物質(zhì)100g黃豆中的含量100g牛奶中的含量成人每人每日需要量
          糖類18.63.0380.00
          脂類16.03.280.00
          蛋白質(zhì)35.13.080.00
          鈣0.190.800.80
          （1）假如某成人每日只吃1000g黃豆，那么，是否有的營養(yǎng)物質(zhì)不能滿足她每日需要量？
          （2）如果這個人每人只吃2500g牛奶，那么是否有的營養(yǎng)物質(zhì)超過她每日需要量？
          （3）假如100g牛奶含能量340kJ，而一個嬰兒每日需要的能量是3400Kj，試問，嬰兒每日最少需要吃多少克牛奶？
          

			
          

			
          
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