Question

18．買回家的水果放在冰箱里能起到保鮮的作用，因?yàn)榈蜏販p弱了（　　）

• A． 光合作用
• B． 呼吸作用
• C． 蒸騰作用
• D． 吸收作用

Answer 1

分析 呼吸作用要消耗氧氣，分解有機(jī)物，產(chǎn)生二氧化碳和水同時(shí)釋放能量．

解答 解：溫度能影響呼吸作用，主要是影響酶的活性．一般而言，在一定的溫度范圍內(nèi)，呼吸強(qiáng)度隨著溫度的升高而增強(qiáng)．根據(jù)溫度對呼吸強(qiáng)度的影響原理，新鮮蔬菜放入冰箱中，降低溫度，使蔬菜的呼吸作用減弱，以減少呼吸作用對有機(jī)物的消耗，可延長保鮮時(shí)間，達(dá)到保鮮的目的．
故選：B

點(diǎn)評 保鮮指的是通過一定的措施抑制呼吸作用，減少有機(jī)物的消耗和水分的散失．