分析：題考查魚適于水中生活的形態(tài)結(jié)構(gòu)特點和生理特點．（1）魚的呼吸器官是鰓及其特點．
（2）水進(jìn)入魚體內(nèi)的路線：由口進(jìn)入然后經(jīng)鰓蓋后緣流出．可以在魚的口前放置墨水的方法．
（3）鰓里面有鰓絲內(nèi)含毛細(xì)血管，水和血液之間進(jìn)行氣體交換，使水中氧氣的含量減少，二氧化碳的含量增高，并用實驗驗證．
（4）魚吸收的是溶解氧，而在水中鰓絲展開，魚離開水時，鰓絲則相互黏結(jié)在一起，魚會缺氧窒息而死．
解答：解：魚的呼吸器官是鰓，是由許多的鰓絲組成的，鰓絲又多又細(xì)，擴大了與水的接觸面積，由于里面含有大量的毛細(xì)血管，所以顏色為鮮紅色．當(dāng)水由口流進(jìn)，經(jīng)過鰓絲時，溶解在水里的氧就滲入鰓絲中的毛細(xì)血管里，而血里的二氧化碳浸出毛細(xì)血管，排到水中，隨水從鰓蓋后緣的鰓孔排出體外，這樣魚的鰓絲中的毛細(xì)血管中的血液轉(zhuǎn)化為鮮紅色的動脈血．
故答案為：鰓
點評：知道魚的呼吸器官是鰓和在水中進(jìn)行氣體交換的特點．
如圖是鯽魚頭部結(jié)構(gòu)，觀察并回答問題