Question

下列各組營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中，都能夠被人體吸收的是（　�。�

A．葡萄糖、蛋白質(zhì)和水

B．葡萄糖、氨基酸和維生素

C．氨基酸、淀粉和無(wú)機(jī)鹽

D．無(wú)機(jī)鹽、維生素和脂肪

Answer 1

分析：回答此題首先要知道人體消化道能夠吸收哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還要知道哪些物質(zhì)是大分子的，哪些物質(zhì)是小分子的．

解答：解：食物所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中，水、無(wú)機(jī)鹽、維生素是小分子的物質(zhì)能夠直接被人體消化道吸收，而蛋白質(zhì)、淀粉和脂肪是大分子物質(zhì)需經(jīng)過(guò)消化后分別變成氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸小分子物質(zhì)才能被吸收．纖維素是自然界中分布最廣、含量最多的一種多糖，占植物界碳含量的50%以上；人類消化道內(nèi)沒(méi)有分解纖維素的酶，因此人體不能吸收、利用纖維素．
故選：B．

點(diǎn)評(píng)：淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪的消化終產(chǎn)物要記�。�