Question

【題目】小明做了“觀察唾液淀粉酶的消化作用”的實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)根據(jù)實(shí)驗(yàn)分析并回答下列問(wèn)題：

（1）該實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)試管和對(duì)照試管分別是_____和_____試管。

（2）經(jīng)過(guò)充分振蕩后，1號(hào)試管出現(xiàn)的現(xiàn)象是_____，2號(hào)試管出現(xiàn)的現(xiàn)象是_____；發(fā)生該現(xiàn)象的原因分別是1號(hào)試管______，2號(hào)試管______。

（3）本實(shí)驗(yàn)用37℃水浴，是因?yàn)?/span>_______。

Answer 1

【答案】1號(hào) 2號(hào) 不變藍(lán) 變藍(lán) 淀粉被唾液淀粉酶消化了 淀粉沒(méi)被消化 在37℃左右酶的催化作用最強(qiáng)

【解析】

在研究一種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，所進(jìn)行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實(shí)驗(yàn)，叫對(duì)照實(shí)驗(yàn)。一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)分為實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組，實(shí)驗(yàn)組，是接受實(shí)驗(yàn)變量處理的對(duì)象組；對(duì)照組是不接受實(shí)驗(yàn)變量處理的對(duì)象組。

（1）1號(hào)試管中加入了唾液，是接受變量處理的對(duì)象組，是實(shí)驗(yàn)試管，2號(hào)試管中沒(méi)有加入唾液，是不接受變量處理的對(duì)象組，起對(duì)照作用。

（2）淀粉遇碘變藍(lán)色是淀粉的特性，1號(hào)試管中的淀粉被分解了，因此滴加碘液后出現(xiàn)的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是1號(hào)試管不變藍(lán)，2號(hào)試管變藍(lán)色．淀粉遇碘變藍(lán)色，麥芽糖遇碘不會(huì)變藍(lán)，37℃是唾液淀粉酶發(fā)揮作用的最適溫度，將實(shí)驗(yàn)裝置放在37℃的溫水中水浴10分鐘后，1號(hào)試管中淀粉被唾液淀粉酶分解成麥芽糖，因此滴加碘液不變藍(lán)；2號(hào)試管中由于加入的是清水，清水對(duì)淀粉無(wú)消化作用，因此滴加碘液變藍(lán)色。

（3）酶的活性受溫度的影響，高溫和低溫都會(huì)使酶的活性受到抑制；在人體內(nèi)酶的活性最高，這說(shuō)明在37℃左右酶的催化作用最強(qiáng)，因此本實(shí)驗(yàn)在37℃水中進(jìn)行。